茶叶购物网资讯：22日，泰山茶博城里茶香四溢，平安文化旅游商品大赛暨炒茶技能大赛启动。21家企业的炒茶能手汇聚一堂，向市民展示了娴熟的炒茶技巧。

    本次炒茶大赛由泰安市农业局、市旅游局主办，是第二十八届泰山国际登山节活动的重要内容之一。既是对泰山茶产业在品牌建设、多元化发展、文化内涵挖掘等方面实际成效的展示，也是对泰山茶炒茶能手手工炒茶技艺的一次检阅。

    本次参加炒茶比赛的茶叶主要以泰山茶为主，分杀青、揉捻、烘干和提香四个步骤。山东农业大学教授张丽霞说，要想炒出上等绿茶，掌握火候非常重要，本次比赛要求茶叶的形状为卷曲状，因此要求参赛选手在炒茶的过程中要边注意火候的控制边做形，评委将分别从色、香、味、形四个方面对茶叶进行评判。

    据泰山景区立春茶厂的王立春介绍，她10多年前开始炒茶，去年炒茶比赛获得了不错的成绩。“就算是特别熟练的好手，忙活一上午也就能采两斤鲜叶，而五六斤鲜叶才能炒制出一斤茶叶。”王立春说。

    本届炒茶大赛共评出金奖作品1个、银奖作品2个、铜奖作品3个，获奖者分别获得5000元、2000元和1000元奖金及奖杯、证书。

    期间，还举办了平安文化旅游商品大赛，共有来自北京、浙江、江西、台湾等省市的200多个系列的600多件实物作品和省内外近10所院校的200多件设计类作品参赛。经过专家评审委员会的严格评审，共评选出优秀奖50个、铜奖30个、银奖12个、金奖5个。获得金奖的有泰山金螭霖系列产品、泰顶红茶系列、泰山香道、桃木项链、泰山石敢当壁砖系列等。

    近年来，泰山茶产业取得了迅速发展，茶园面积不断扩大，茶叶品质不断提升，种茶效益和泰山茶知名度、美誉度不断提高。今年，全市新发展茶园7000多亩，茶园总面积达到3万多亩，成为历史上发展最快的时期。