茶叶购物网资讯：在安溪，铁观音其实也有“门派”之分，当前最主要的便是西坪、感德和祥华。

    西坪：汤浓韵明香较弱

    西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用的是传统型制法，主要特征表现在“汤浓”，即所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽、色度较深；“韵明”即铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口侯有爽朗感觉；“微香”则是与其他产地比较而言，其汤味虽香，但悠然不强烈。

    个中原因，一是因为其特殊的地理气候等区位条件，二是因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此物质明显。

    祥华茶：味正汤醇回甘强

    和西坪相比，祥华茶同样是久负盛名，制茶以传统为主，但祥华茶独树一帜，以回甘力强著称。味正、汤醇、回甘强是典型祥华茶的主要特质，祥华茶汤水厚实，有稠感；入口后茶味充溢，鲜有其他异味；吞咽，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人回味无穷。

    祥华地区的茶树种纯正优质，种植环境自成特点以及制法上多数恪守传统，尤其讲究发酵度适中，使得祥华茶形成独具特色的茶质。

    感德茶：香浓汤淡带微酸

    感德茶前几年在铁观音市场上算是异军突起，在老茶人看来，感德茶又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，其茶香浓厚的特质在一些人群中颇受欢迎。

    感德茶能后来居上，其浓郁的香气立了头功，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室。其次则是其特殊的口感，酸中有香，有人觉得感德茶的“酸”正是其“韵”的最好体现。

    感德茶在香气和口感上的特殊性，究其原因，主要是与感德特殊的茶园环境，优质的茶树栽培和创新的制茶手法有着密切的关系。