标准化的主体是茶农茶叶加盟茶叶品牌化的主体是茶企
作者:未知 更新时间:2014-08-19 来源:www.chinameizhuang.com 【字号:
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茶叶购物网资讯:没有标准化就没有品牌化,但不能认为有了标准化就等于有了品牌化。那么,这两者之间的关系如何理解?
千道湾白茶有限公司执行董事严铁尔认为,公司自有基地3000亩,但所需远远超过这个数字,达到万亩左右。怎么弥补这个空缺,只能通过订单的方式。但茶农是千家万户的小农经营,如果没有统一的标准,势必五花八门。
因此,以高价与农民签订合同,实行订单生产,同时,向农民提出要求,让农民按照公司制定的统一标准进行生产,是唯一的解决方案。好处显而易见,公司解决了基地不足的问题,用不着耗费大量的人力、物力、精力去从事种植业,而是可以腾出时间,利用自己的长项打品牌,搞营销,闯市场。
“从加工到市场,不是茶农应该做的,而是企业要做的。”严铁尔认为,人们的生活水平提高之后,茶的功能也随之发生改变,成为一种文化、精神的享受,必须采取新的思路、新的方法进行营销。而这,是普通茶农所不能胜任的。“因此,茶农负责标准化生产,企业负责品牌化营销。”严铁尔说。
但严铁尔也感慨,企业的市场带动作用并不充分,原因在于产业分工分业不够到位。目前,安吉白茶自产自销占70%,茶农不需外出营销,也无需品牌支撑,只要在家门口就能完成青叶交易。这就严重影响了整个标准化和品牌化进程。
“茶农只有在市场行情不好时,对企业的依赖才会更强,否则,尽管企业收购价高出市场价,但农民情愿粗放经营,直接入市。”面对这种无奈,企业只有把事情做得更细致,更到位。
据记者了解,这种茶农与企业分工完成“两化”的做法,在安吉白茶中十分普遍。“宋茗”作为利用上海“世博会”一举成名的企业,详尽地解释了之间的连接机制。
该公司以订单方式组织生产,收购价格高出市场5~10%左右,因此,农民愿意按照统一标准进行生产。而公司因为茶农所提供的高质量的青叶,加工出了高品质的茶叶,以“宋茗”的品牌实现市场销售后,附加值得以提高,消费者的口碑得以建立。
反过来,公司进一步具有了实力和信心,向茶农提出更高标准的要求,走出良性的循环发展之路。
由此证明,假如没有企业形成品牌,产品的附加值就不可能实现,茶农的标准化就无法顺利推进。因为茶农本身缺乏品牌化的能力。
标准化给品牌化的影响也是关键性的。“没有标准化,品牌做得再响也无济于事,砸再多的钱也挽救不了覆灭的命运。”安吉人已经深刻认识到这一点。农产品毕竟不同于工业品,尤其是名优茶的标准化,因为涉及到生产、管理、加工等各道环节,每道环节又有许多细致的要求,而每道环节的每个要求,都足以影响质量,因此标准化殊为不易。