茶叶购物网资讯：“远安黄茶”制茶工艺精细，独具风格，传统以手工制作。在鲜叶采摘、干茶制作上要求极严、极细、极精。鲜叶采摘要求细嫩、新鲜、匀齐、纯净。制作工艺分为杀青——炒二青——焖堆——拣剔——炒干五道工序，无独立的揉茶工序，而是在炒干过程中在炒锅内用手做形来完成。

    1966年，远安黄茶采摘、制作、贮藏等工艺被安徽农学院编入全国高等农业院校试用教材《制茶学》一书，1985年再度入编《中国名茶研究选集》，致使悠久而丰厚底蕴的远安黄茶人文文化与自然文化得以传承和发扬。

    悠久的茶文化、得天独厚的自然资源和精巧的制作工艺，孕育了远安黄茶的独特品质：色泽谷黄（略带鱼子泡），白毫满披，条索环状（环子脚）；汤色绿黄明亮，香气神异且持久清香，嘬之生津，滋味醇厚甘凉绵长，其性不寒不燥，品质独特，四季宜饮，作为传统历史文化名茶，在茶界盛名已久。

    远安黄茶除具有绿茶、红茶等茶系“解渴生津”的共性功效之外，还具有一定的药用特性。饮其茶，倦时醒神，躁时宁心；具有利尿，清热、排毒、养颜、美容、保健之作用；可以保护脾胃，提高食欲，帮助消化；恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪；此外因其黄茶中含有茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等多种营养物质，对食道癌等疾病也有一定的食疗和辅助预防作用；黄茶鲜叶中天然物质成份保留达85%以上，亦能有效辅助杀菌、消炎。

    2013年6月，远安黄茶系列产品之一的“南荆湾”——“南荆黄芽”和“南荆毛尖”等以其独特的远安黄茶品质展示于“中国三峡第三届茶文化艺术节”，赢得众多专家学者、客商和消费者的青睐；同年5月，作为远安黄茶的龙头企业“远安清煦园茶业有限公司”荣获第六届“湖北企业社会责任最具创新力企业奖”。