夏秋茶丢荒现象严重

    据悉，茶叶通常分为春茶、夏茶和秋茶。一直以来，安顺很多茶叶企业都以春茶采摘、销售为主。夏秋茶因人工采摘成本高，附加值低，几乎无人采摘，丢荒现象严重。

   “不仅安顺市，全省夏秋茶浪费现象都很严重。”安顺市蚕种场（茶场） 厂长熊朝忠说，其茶场夏秋茶占全年茶叶总产量的60%以上，以往主要加工成绿茶，但因苦涩味较重，已不适应现代人口味，所以收益较低。

    为此，一些采用机械化采摘的大型茶场，直接将夏秋茶茶青卖给福建、浙江客商做红茶。

    据安顺市农委茶叶办统计，目前安顺每年夏秋茶产量约为2200吨。同时，有业内人士表示，安顺每年夏秋茶利用率不足五成。

    茶叶企业“绿改红”

   “开发夏秋茶，不仅可以减少浪费，提高茶叶附加值，还可为茶农增收，增加他们种茶积极性。”熊朝忠称，今年，他们企业将增设红茶生产线，准备利用夏秋茶加工成为红茶。

    普定县黔龙茶叶公司是安顺较早加工生产红茶的茶企之一。其于2012年取得红茶加工生产许可证，以市场为导向加工生产。去年产量有1吨左右，今年预计达到3吨，产值达近百万元。

   “夏秋茶非常适合加工成红茶”黔龙茶叶有限公司经理姚春雷告诉记者，7—9月的茶叶茶多酚、咖啡碱等内含营养成分高，所以很适合加工成红茶，而冬季又是红茶销售的旺季。

    姚春雷还说，安顺高档红茶已卖到1200元/斤，而红茶的加工生产成本与绿茶相差无几。

    农委将规范红茶发展

    从“满目皆绿”到“万绿丛中一点红”，红茶生产企业的出现，意味着安顺红茶产业正在悄然兴起。截至目前，安顺已有十来家茶叶企业开始加工生产红茶。

    不过，有业内人士担忧，红茶产业悄然兴起的背后，其质量参差不齐、标准缺失，可持续发展隐忧和自主创新能力弱等问题也开始暴露出来。如何让红茶起步得更好、更稳，让红茶产业成为安顺茶叶发展的新动力，值得关注。

    安顺市农委茶叶办主任徐瑛表示，安顺一直是绿茶产区，红茶还只是“点缀”。红茶产业的兴起极大丰富了安顺茶产业结构，红茶产业应该成为绿茶消费市场的补充。以消费市场为导向，寻求红绿茶叶的平衡发展，不失为将来茶叶经济发展的一种好办法。

    徐瑛表示，下一步，针对红茶产业的发展，安顺也要在茶园管理、鲜叶采摘、加工、包装、销售各个环节制定严格的标准，以规范红茶发展。