茶叶购物网资讯：晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙……4日，首届安溪铁观音合作社制茶大赛在安溪县祥华乡落精彩上演。来自安溪全县县级以上茶叶专业合作社示范社(全国示范社2个、省级12个、市级19个、县级7个)及17个建立党组织的茶叶专业合作社党员社员、茶王社员，共44位制茶能手，展开晒青、晾青、炒青等非遗乌龙茶(安溪铁观音)传统制作技艺，演绎着安溪铁观音的“十八般武艺”。最终，来着福建安溪仙踏石茶叶专业合作社的詹建良摘得本次大赛桂冠。

　 “加入合作社后，平均每斤毛茶可以多收入30-40元，一年下来，比起自己单干可多收入好几万元，现在很多以前没有加入的人也都强烈要求加入。”获得本次大赛冠军、安溪仙踏石茶叶专业合作社的负责人詹建良表示，由于合作社通过社员的合作与联合，以技术交流，优势互补，互相帮助，技术引进等方式提高了茶农茶叶初制水平，制作卫生质量符合标准的产品，适应市场准入的需要，极大增加了社员收入。

　 “安溪铁观音要实现健康快速发展，就必须充分发挥出合作社的优势。而举办合作社制茶大赛，目的就是要发挥合作社的示范带头作用，缔造茶农致富“专业引擎”。安溪县委常委、组织部长苏松炎表示，安溪结合产业特色和合作社实际，发挥合作社示范带头作用，通过合作社统一购买生产工具、组织销售农产品，合作社成员收入比非成员收入高出20%以上。

　　安溪县是中国乌龙茶(名茶)之乡，名茶铁观音的发源地，中国产茶第一县，全县现有茶园总面积60万亩，年产茶叶6.8万吨，涉茶行业总产值115亿元。目前，安溪全县现有农民专业合作社1221个，其中茶叶专业合作社1034个，占福建省茶叶专业合作社总数的45%。合作社累计注册资本7.8亿元，带动农户2.8万多户，经营茶园面积7.5万多亩，占全县的12.5%，茶叶生产总量9200多吨，占全县的15.3%，总产值12亿元以上，占全县的10.4%。

　　苏松炎表示，通过举办此次制茶大赛活动，旨在构建合作社社员制茶技艺交流平台，传承安溪铁观音传统制作技艺，凝心聚力，合作共谋，提升安溪铁观音品牌价值；同时，进一步提高茶农茶叶初制水平，推动茶叶专业合作社规范化建设，发挥合作社示范带头作用，带动更多的茶农致富。