此外,泡茶的时间是关键,天香岩绿茶浸泡时间最长不要超过3分钟,方能保持最佳口感。吴宝玉强调,由于加工的标准化,天香岩海南白沙绿茶品质优、
茶叶微量元素保存较完整、口感也更佳,普通的绿茶每包一般只能泡五泡水,而天香岩白沙绿茶在泡到第十泡后味道仍然入口清香。
天香岩绿茶储存有妙招
在记者采访过程中,吴宝玉提醒各位爱喝茶的朋友,在储存
茶叶方面,也是很讲究技巧的,下面是值得一提的五大储存技巧。
1、瓦罐储茶法。此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”绿茶(
茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(
茶叶本身)要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
3、塑料袋贮茶法。绿茶(
茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶(
茶叶本身),盖好瓶塞,用蜡封口。