(四)佣工
各地茶叶生产与佣工矛盾进一步突出,前期采工短缺情况严重,虽然在春茶生产后期逐步得到缓解,但仍难以填补缺口,采工薪酬上涨约20%。
由于西南部地区农村青壮年几乎全部外出打工,因此当地茶区采茶人员基本为留守的中老年群体。而在东部茶区,由于本地采工极少,因此目前大量通过省外招工来缓解佣工紧张的问题。例如:江苏茶区的采茶工多从安徽、河南等地调集,今年采茶工工资比去年平均增加了500元/人/月,月薪最低也要3000元/人。浙江采茶劳力继续短缺,生产成本继续增加,采茶用工高峰时,采摘劳力缺口都在50万人以上,其它如浙江新昌县的采摘人工成本从100元左右/人增加到120-150元(包伙食),同比增加20%;中档龙井茶的采制成本在75元左右/公斤。在安徽,四月份是茶叶采制的集中期,由于采制工尚未缓解,因此黄山、霍山等大部分地区开始引入广西、贵州等西南部地区的外来务工人员。广东劳动力短缺情况也比较突出,部分地区采工缺口估计达到15%左右。汇总来看,全国劳动力短缺引发的薪酬上涨具有普遍性。
三、2014年截至目前全国各主销区春茶情况
根据我会对北京、广州、上海、济南、山西、辽宁等省的调查:2014年春茶上市偏晚,供应量充足;大众消费级的茶叶是当前春茶市场的主流产品;名优绿茶依然主导市场,但消费有待提振;品牌茶叶在茶叶消费中的占比明显提升;茶叶消费群体日趋呈年轻化态势。具体如下: