春茶上市　　单枞涨50%

　　单枞是潮汕地区最流行的功夫茶，属乌龙茶类极品名茶, 在广州茶市，单枞一向与铁观音、普洱分庭抗礼。特别是潮汕地区的老茶客，只有喝单枞才叫喝茶。2014春茶抢鲜上市，正所谓“春水秋香”，喝起来口感鲜爽，茶汤甘甜醇厚有滋有味，内质丰厚，且非常耐泡。单枞一般指凤凰单枞，是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质—条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味。汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮，滋味醇爽、持久、回甘力强，而且具备极耐泡等特点。

　　“3月底单枞新茶已经开始上市，但这些多半属于树龄短的白叶单枞茶，今年的价格在100元/斤，相比去年不到70元/斤的价格，涨了50%左右。”天誉茶叶高级茶艺师陈瑾告诉记者，树龄在60~70年之间的中山茶，新茶价格在800元/斤，而树龄在80年甚至百年以上的高山单枞茶，价格达到3000元/斤。“单枞价格算是比较稳定，新茶涨幅达到50%以上，属于偏高，尽管还会有少量新茶出现，但性价比肯定不如老茶，比如中山单枞和高山单枞。”记者在天誉茶叶看到，一般的单枞价格都在300元~500元/斤之间，2003年的茶王—“单枞王”售价也就700元/斤左右，而只有1388盒的限量版高山单枞价格在1388元/250g，相对来说，喝单枞茶是上一个台阶的时候了。