西湖一农家茶楼茶艺表演。
眼下,春茶上市,茶事繁忙。在杭州西湖景区的梅家坞、三台山、茅家埠、龙井村一带,茶商们卖茶的吆喝声此起披伏。西湖边的农家茶楼春茶生意,今年还能吆喝得好吗?
近日,记者走访后发现,有的茶楼将生意重心转向了餐饮,拉长客人的停留时间,刺激饮茶的潜在消费;有的茶楼为了提高人气,在服务上下足功夫,免费向游客开放茶艺表演,建立 “炒茶高手”队伍,增强对厨师、服务员的素质培训……另外,也有一些承包和租来的茶楼经营者称,光做饮茶生意没老顾客光顾,房租都快付不起了,做农家乐(餐饮)又很辛苦,索性转让,不做这门生意了。
明前茶减产, 茶商却不敢抬价茶叶包装走起低调风格
清明节一过,春茶价格就坐上了“滑滑梯”。“现在价格普遍在1200—1300元一斤左右,再接下来800元一斤也能买到,越后面越便宜,但最低不会超过500元一斤。”家住里鸡笼山65号的茶商老霍一边说着,一边问道:“要喝茶吗?”
几杯清茶下肚,谈笑之间,老霍对记者敞开了心扉,“去年夏天干旱,茶叶有所减产,按理说,茶叶价格今春得上涨。可实际情况呢,茶叶价格比去年同期便宜每斤100元左右。没办法呀,现在国家遏制三公消费、严禁送礼之风,今年卖茶叶的光景大不如从前。”