为全面提升我省茶叶产业发展水平,推动农业产业结构调整,促进农业增效农民增收,结合我省实际,制定本规划。
一、发展现状
(一)发展概况。
茶叶是我国重要的经济作物,具有独特的营养与保健功能。我省自20世纪50年代开始从南方引进茶树进行试验种植,60年代末70年代初获得引种试种成功,并进入推广阶段。90年代后尤其2000年以来,逐步进入了面积扩大、产量增长、品质提升、效益增加的发展新时期。茶叶生产基本形成了鲁东南沿海、鲁中南山区和胶东半岛三大茶叶产区,全省10个市的40个茶叶生产县(市、区)基本分布在三大区域,呈现出较明显的区域优势,山东已成为全国纬度最高、面积最大的北方优质茶产区。2012年,全省茶园面积31.1万亩,茶叶产量1.3万吨,分别比1990年增加了15.8倍和19.3倍;干毛茶总产值达到20多亿元,茶园亩均产值接近6500元,比全国茶叶亩均产值2664元高144%。在茶叶主产区,茶叶产业已成为当地政府促进农业产业结构调整、推动农村经济发展和增加农民收入的重要途径。
由于独特的地理环境和生态条件,山东茶叶具有“叶片肥厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”等突出特点,“日照绿茶”、“崂山绿茶”和“泰山女儿茶”等产品已成为市场知名度较高的地方名茶。“雪青”、“日照绿茶”、“万里江”、“崂池”和“怡明”等5个茶叶品牌荣获中国驰名商标,“浮来青”、“御青”、“灵岩”、“五岳独尊”等16个茶叶品牌荣获山东省著名商标。“崂山绿茶”、“日照绿茶”、“泰山绿茶”、“诸城绿茶”、“长清茶”等12个主产茶区通过国家农产品地理标志认证。茶园面积的扩大和产量的提高,带动了茶叶加工业的发展。全省现有茶叶加工企业1000多家,其中年销售额超过一千万的企业有20余家。
(二)发展潜力。
1.消费潜力。一是国际市场需求量增加。随着科技的发展和经济水平的提高,全球对茶叶的认知度不断提高,茶叶正受到越来越多消费者的青睐,全球茶叶产销长期保持稳定增长态势,尤其是绿茶、红茶销量不断增长,正在成为世界茶饮料的主导产品。根据国际茶叶委员会的报告数据显示,自2002年以来,世界茶叶产量和消费量持续增长,至2011年,产量和消费量分别达到421.7万吨和400多万吨,增幅分别为36.7%和33.7%。我国是世界第二大茶叶出口国,2012年出口茶叶31.4万吨,金额达到10.4亿美元,均创历史新高。我国绿茶在国际市场上优势明显,近十年绿茶出口量年均增长4%左右、出口额年均增长12%以上。二是国内市场消费潜力巨大。我国虽然是世界茶叶生产源头和第一大产茶国,但人均年消费茶叶仅为0.84公斤,而西方发达国家爱尔兰、土耳其、科威特、英国等国人均年消费量在2公斤以上。随着我国城乡居民生活水平的提高,国内茶叶市场尤其是省内需求将有较快增长。按照全国平均水平计算,全省茶叶年消费量在8万吨左右,而目前我省茶叶年产量仅为1万多吨,仅占消费需求的16%,远远不能满足省内消费者的需求。随着我省经济发展水平和消费者对茶叶认识的提高,我省茶叶消费必将呈刚性增长态势。
2.生产潜力。一是发展空间大。山东属于暖温带半湿润季风气候。山东茶叶产区位于北纬34度53分—37度49分、东经116度42分—122度42分之间,区域内年平均气温11—14℃,年平均降水量在550—950毫米,平均光照时数为2300—2890小时,较适宜茶叶生产。根据有关调研资料和适种区茶业发展规划,目前适宜茶树种植面积在100万亩以上,种植发展空间较大。二是增产空间大。目前全省茶园平均亩产量42.7公斤,仅为全国茶园平均亩产量的81%,随着茶园基础设施的改善、茶树优良品种和先进茶园管理技术的推广,在3—5年内我省茶园平均亩产可提高到55公斤,增产空间较大。三是综合效益高。山东茶品质独特、文化内涵丰富、丰产年限长,综合效益高。此外,茶树是多年生常绿植物,具有良好的水土保持、绿化环境、净化大气的功能,属于典型的生态农业。发展茶叶产业符合农业转方式、调结构、稳增长、保增收的要求。
(三)发展优势。
1.茶叶内在品质佳。经中国农科院茶叶研究所等单位化验分析,我省生产的茶叶鲜叶主要化学成分大都高于南方,其中黄酮、儿茶素、氨基酸含量明显高于同类南方茶叶,硒含量达到了农业部颁布的富硒茶标准中规定的含量,为天然富硒茶。
2.茶叶产业效益较高。我省茶叶种植效益一直位居全国前列,据调查统计,茶农年鲜叶收入每亩可达5000—10000元,高的达20000元以上。近几年,山东早春优质绿茶每斤售价2000—3000元,以夏季原料加工的红茶每斤售价300—1200元。由于茶叶的比较效益较高,日照、青岛、泰安等地纷纷出台支持茶叶产业发展的优惠政策,将其作为一项重要的地方特色产业来发展。