找原因:在一些茶叶的主产区,由于受以往高档茶、名优茶持续上涨的市场行情影响,大多茶农只重视“明前茶”“雨(谷雨)前茶”的采摘,后期的大宗茶因收购价格低、人工成本高等因素基本放弃采摘。
看分析:从今年的总体情况来看,全省春茶生产还是以绿茶为主,但受近几年红茶热影响,各茶类产量占春茶总产量的比例与去年相比有很大的增长,一些传统的绿茶产区采用春茶原料制作红茶和乌龙茶的趋势进一步增加,产量也在逐年增大。
起伏:一降一升看市场变化
看市场:从总体上来看,高温天气虽然对春茶抢占市场带来了先机,但开采期的提前和采摘期的缩短导致春茶供给期相对集中,再加上三公消费的影响,单位对名优茶需求减少,造成早期茶叶加工囤积的多,卖出去的少。据不完全统计,春茶独芽销售今年较去年同期减少了40%。
看走势:去年市场出现两种不同的市场格局:从调查的两类企业中,笔者发现,那些长期依靠政府机关单位购买礼品茶生存的企业,尽管之前小日子好过,但并没有去开拓市场,更没有去研究开发适销对路的产品,无法去适应市场变化。反之,那些研究市场,研究产品特性,研究消费者,主动走出去参与市场竞争的则在发展中勇于进取,发展中积极竞争,产品并不难卖。到下半年,呈上升趋势。