8、巴氏鲜奶市场受关注

　　12月9日，第二届中国好鲜奶·新鲜盛典在昆明举行，专家们建议，喝奶首选巴氏鲜奶。营养素指标显示，较之保质期长达6个月的常温奶，巴氏鲜奶中的乳清蛋白、β乳球蛋白、乳铁蛋白、维生素C、可溶性钙等含量更高。其中，乳铁蛋白含量是常温奶的1800倍，乳铁蛋白是提升免疫力非常重要的成分。同时，巴氏鲜奶含有丰富的钙，是从食物中摄取钙的最好来源。巴氏鲜奶是指以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的温度杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
　　据介绍，过去，由于冷链建设局限、消费者认知不足等原因，我国的饮奶习惯与其他国家存在着显著差异。巴氏鲜奶的市场份额在加拿大占了99.9%、美国为99.7%、日本99.3%；英国、荷兰、澳大利亚、新西兰等国的比例亦在95%以上，而在我国却不足30%。

　　云南奶业协会会长毛华明说，未来国内的鲜奶供应应该会以巴氏奶为主，而要达到发达国家的消费水平，将是一个长期的过程。

　　9、“地道云南”勇夺中国酒业“奥斯卡”

　　10月8日，有着“中国酒业奥斯卡”之称的2013年首届“中国酒业公众大奖”颁奖典礼在第89届秋季糖酒会期间举行。在极具“含金量”的“年度最佳口感酒”奖项评选中，“地道云南”凭借新推出的兼香型产品，从众多全国知名品牌白酒中脱颖而出，与酱香型代表茅台(600519,股吧)和浓香型代表泸州老窖(000568,股吧)一道，勇夺该项大奖。