“我们自主研发了生物工程萃取专利技术‘植物有效成分高效分离纯化技术集成系统’，通过该技术能够实现植物有益成分的分子级分离、纯化、浓缩、结晶，活性物质极限萃取，同时确保活效成分不被破坏。”植物萃取系列产品供应商正源华茶日前声称已将该技术应用在茶叶深加工领域，推出即溶茶产品。

　　“即溶茶是一种基于分子成分定量拼配的标准茶。通过从茶叶中提取有益健康的茶多酚、茶氨酸等有效成分，再进行科学的定量拼配，形成成分明确、口感适宜的新型茶饮，是分子食品制备技术的最新应用。”正源华茶专门从事分子食品制备技术研究的杜邵龙博士介绍说。

　　在梁铭宣看来，无论是即溶茶、茶饮料，还是速溶茶、袋泡茶，这类茶叶深加工产品都具有方便快捷的特点，这将成为国内茶叶深加工的一个方向。而茶叶内部的物质正在不断被证明具有提高免疫力、抗氧化等作用，而且深加工产品附加值更高，也应成为茶叶深加工的一个重要方面。