数据显示，预计到今年年底，我国茶叶总产量将达到195万吨左右，较去年同期增产8%左右。

　　不过光鲜数字难以掩盖背后的问题：目前全球茶叶已经供过于求，全球每年茶叶的总需求量约为300万吨，而目前每年的供给量已达350万吨左右，中国茶产业产能过剩明显；近年来，欧盟多次提高对我国出口茶叶的农残检验标准，许多出口茶企已经感受到了巨大压力；随着生活节奏的加快，讲究一冲二泡慢饮的传统饮茶方式受到挑战。

　　“中国是饮茶文化的发源地，也有很多茶叶加工企业，但遗憾的是至今没有一个企业能与英国立顿叫板。不得不说，人家的创新意识比我们超前很多。立顿很早就推出方便携带和冲泡的茶包，当我们意识到深加工已经成为趋势的时候，立顿已经占据了大部分速饮茶市场。”国内茶叶连锁专卖店九峰茗茶北方区域业务经理叶亚艺对中国经济时报记者表示。

　　通过深加工走上转型之路

　　“方便快捷和健康将是消费者更加注重的两个方面，所以未来茶叶产品也将朝着这两个方面进行发展。”中投顾问食品行业研究员梁铭宣告诉中国经济时报记者，中国茶产业将通过深加工走上转型之路。