分茶时，先照顾席上的长者，为长者先奉茶，接下来则以从右往左的顺序奉茶。在茶桌上没有上下级之分，讲究平等，所以除了为长者先奉茶，其余都以从右往左的顺序奉茶。将茶杯放置到客人的面前，行伸掌礼，示意客人用茶。     绿茶、红茶、黄茶一般3~5泡后需要换茶，老白茶、乌龙茶、年份生普、黑茶7~10泡后需要换茶，主人应避免茶汤索然无味，依然在给客人斟茶。     喝茶容易产生饥饿感，需要搭配一些茶点。等茶过三巡，为客人奉上茶点。茶点在选择时宜精巧细致，吃的过程中不会有碎屑掉落，以小碟盛放，每人一份，客人用完茶点，叉、纸巾等可放入碟中，保持桌面的干净。客人用完茶点后，及时撤走茶点碟。     “一期一会”是茶道的重要思想，就像古希腊哲学家赫拉克利特说的“人不能两次踏进同一条河流”。所以，每一次的以茶相聚，此情此情，不能重来，是唯一的经历。这值得我们全情以待，认真关注每一个细节。让客人都感觉到身心舒适。

宾客礼仪     参加一次茶聚，作为宾客也有相应的礼仪。按时出席，如有特殊情况要晚到的，先跟主人打好招呼。如果有时间准备，一盒小小的茶点，几块自己制作的点心或一束淡雅的小花当伴手礼，也是极其贴心的。     茶虽是人际交往的载体，一场茶聚或许朋友聊天叙旧是主，品茶为辅，但是依然需要遵循一些礼仪。入座时，若席上有长者，将出入方便、离泡茶人更近的位置让给长者。认真品鉴茶汤，至少是茶的前三泡。端起杯仔细闻闻茶香，分三口喝完杯中的茶，用心体会茶滋味，对主人的好茶不吝赞扬；席间的交谈尽量轻声细语。一名用心的主人，备以好茶、好器，客人对此丝毫没有共鸣，会是最遗憾的事。     每次主人添茶时，表示感谢，可以语言表达，也可以行伸掌礼致谢。如果茶品不喜欢，可以少喝或者不喝。如果身体不适宜某些茶，可以跟主人先讲。席间，保持茶席的干净整洁，包及钥匙等各类物品不应该放在茶席上，席上沾上茶汤要及时用纸吸干。与大家一起喝茶，不要手机不离手，一边喝茶一边翻阅手机是失礼的行为，若非紧急，手机可以放到一边，专心融入到茶会中。如果有急事要接听或拨打电话，先与主人打个招呼，离开茶席通电话。茶会结束，要向主人表达谢意。     一次宾客尽欢的茶聚。茶，作为沟通的媒介，不仅仅是解渴的一杯水，它丰富了聚会的内容，增加了聚会的文化气息。（作者：唐彬彬  资料来源：茗边读库）