记者:冻顶乌龙为何这么驰名?这种茶的品质是否最好?
陈世伟:冻顶山海拔不高,最高的地方才850米。冻顶乌龙茶历史悠久,远近驰名,主要产区为鹿谷乡,目前栽种面积约2000公顷。关于冻顶乌龙茶的来源,有段颇富人情味的小故事。话说在140多年前,即满清咸丰五年,台湾鹿谷乡一举人林凤池欲往福建参加科举考试,无奈缺乏盘缠不能成行,他的宗族、家住冻顶山的林三显见他有志难展,于是伸出援手,资助他旅行的盘缠,林凤池果然不负重望,一举成功,为了报答林三显的恩德,特到武夷山带回36株乌龙茶苗,其中24株分送小半天及大坪顶种植,均告失败,另12株赠给林三显,因冻顶山土质排水量好、气候适宜,茶树生长旺盛,渐渐繁衍成大规模的茶园。
赵倩:冻顶乌龙是焙火的青茶,原先在台湾卖得挺火,出口比较有名,咱们北方人以为冻顶山茶、阿里山茶品质就很好了,实际上大禹岭的茶品质最好,矿物质丰富。
记者:“东方美人茶”的名称很美,有何来历?
陈世伟:“东方美人茶”有好几个名称,大家常说的“台湾乌龙茶”实际就是专指这种茶。“东方美人茶”原本叫“膨风茶”,“膨风”在闽南语里是“吹牛”的意思。关于这种茶的来历,有种说法是,日据时期,台湾一个叫姜瑞昌的茶农因不舍得丢弃被小绿叶蝉侵害的茶青,将之采收制作重发酵乌龙茶,没想到蜜香味十足,随之送予台北参加台北博览会品鉴,不料竟得当时总督府惊叹为绝世好茶,乃以当时日币200元的天价全数买下该批2斤茶,而当时镇长薪资不过30日币/月,换言之每斤茶相当于镇长3个月的薪资。消息传回茶叶种植地,没有人相信,纷纷讥笑这款茶“真膨风”。后来,这种茶传到新竹去种的时候,改名“椪风茶”。
后来有人把这种茶送给英国女王品饮。女王觉得很好喝,发现这种茶有绿、黄、褐、白、棕五种颜色,白毫显露,很漂亮,宛如东方美女一样,命名为“东方美人茶”。
又因为这种茶冲泡出来有种香槟的颜色,又叫“香槟乌龙”;这种茶芽尖是白色的,又叫“白毫乌龙”。最顶级的今年是36万元台币一斤,7万多元人民币。