陆德彪介绍说，在过去一年里，尽管各地春茶生产受气候影响比较大，但茶叶产销继续保持增长态势。从目前来看，茶叶消费市场仍以国内市场为主，其中，绿茶在国内的市场占有率，已从1990年的70%提高到目前的82%，这主要得益于绿茶对北方市场的成功开拓。综合去年的茶叶销售情况来看，有四个方面的销售新特点值得关注，首先，品牌茶叶连锁市场的主导作用得到进一步显现，省内部分品牌茶叶已率先以开连锁和进超市的方式进行销售。其次，消费者对茶叶安全质量的关注度越来越高，并成为影响茶叶销售的最主要因素之一。再次，各地的茶叶批发市场建设步伐明显在加快。最后，茶饮料得到快速发展，拉动了国内茶叶消费需求。

　　陆德彪认为，今年茶叶市场销售形势总体看好。从国外来看，预计茶叶产量变化不大，但茶叶的出口数量及价格由于受到进口国所设门槛的影响可能会出现明显波动。从国内市场来看，由于各地的茶园面积还将呈现增加态势，特别是茶树无性系良种得到较快发展，新茶园又在陆续投产，因此，预计今年茶叶产量将进一步增加。随着茶叶的健康价值进一步得到国内消费者的认可，国内市场仍将是茶叶销售的重点，但今年茶叶内销市场的竞争可能比去年还要激烈。综合去年各地茶叶销售市场情况看，茶叶专卖店、批发市场和连锁超市将会逐渐成为今年消费者购买茶叶的主要场所，因此，品牌茶和有机茶有望成为今年茶叶消费的新亮点。再从茶类来看，绿茶、乌龙茶、普洱茶市场将继续得到发展，而花茶、边销茶、红茶市场的变化则可能不大。

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      什么是有机茶？

        所谓有机茶是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审查、颁证的茶叶。有机茶的生产要求极高，国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准,其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中微量元素的含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。首先，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过颁证机构的严格检测；第二，茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物；在茶园附近要限制焚烧稻草、秸杆等有机物，保持茶园空气清新；第三，有机茶在加工和包装过程中，不能与非有机食品混放，以最大限度地保持有机茶的清洁性。第四，建立全程跟踪质量体系。有机茶颁证时明确茶园面积与鲜叶产量，从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套的档案，随便一包有机茶都有自己的家谱。有机茶的生产资格把关也十分严格，生产许可证期限最长不超过一年，第二年必须重新评审颁证。由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流，满足了消费者对食品安全性的要求，自70年代在国际市场崭露头角，目前已深受国内外消费者的欢迎。