尹红英创作的极具时代特色、与民生“菜篮子”相关的代表作“一篮为民”壶。


 

随着现代紫砂壶拍价连破千万，收藏一把像样的紫砂壶成为许多河南藏友的心愿。近日，借着打造紫砂壶《道德经》这一新闻事件，记者得以认识国家级工艺美术师尹红英，特地替河南藏友向她提了许多困扰着大家多时的问题。答案是尹红英通过手机短信或QQ对话发过来的，恰逢她接待上海理工大学一位教授（国家工业设计学科泰斗），她的回复或是半夜或是接待间歇，实在令人感动。

新壶第一次使用前，该做怎样的处理？之前，记者曾听过许多很玄乎的说法，比如说用老豆腐或甘蔗之类煮几小时，或是放在锅里小火煮多久、沸腾煮多久等。

尹红英的建议是，新壶第一次使用，用温开水慢慢倒入壶中，浸泡一天一夜，然后把水倒掉，再用温水慢慢倒入清洗壶里，再把水倒掉，就可以用来泡茶了。那些玄乎说法，是一些人做旧或处理上了蜡的壶的办法，真正的紫砂壶不需要那样做。

那么，一把紫砂壶平时使用中应注意哪些？也就是我们常说的怎样养壶？

尹红英的第一个建议是“一个壶泡一种茶，因为紫砂壶有吸茶味的功能，如泡红茶再泡绿茶易串味”。另外，她还列出如下注意点：平时用过壶要将壶身内外洗净；不要让壶接触油污，因为油污易被壶体吸收，留下痕迹；可用茶汁滋润壶的表面，壶吸收茶汁到一定程度就会透到壶表面，发出润如玉的光泽；壶表面如有茶垢，应用软毛刷稍稍刷洗，再用开水冲净，然后用干净茶巾擦拭；不用壶时，把壶晾干，以免产生异味；平常用壶，隔一段时间，要让壶休息一下。也就是几天时间不要用壶，让壶彻底晾干，再使用时才能吸收茶汁，使壶表面更加润泽。

对于购买时，常听说此壶彼壶乃老料或新料，是否因此影响壶价差异？

尹红英表示，紫砂矿料是古生代亿万年前的泥盆系形成的。从矿料至紫砂用泥其简单过程是，紫砂矿料开采→矿料风化→陈腐→真空练泥。其实紫砂都是老泥，平常所说的老泥、新泥只是陈腐期上有区别。陈腐期越久，泥料可塑性越高，泥料越温润，制作的壶经过泡养温润凝重，易出包浆，色泽光润古雅。平常买壶时，这个问题可以不考虑。

怎么判断一把壶是灌浆壶？尹红英解释说，灌浆壶就是注浆壶。泥浆是用普通的陶土放入滚球筒中，加入一定比例的玻璃水（硅酸钠），经过48小时球磨成泥浆，然后利用石膏模型的吸水性，将泥浆倒入模型中，待吸附到一定厚度，再将多余的泥浆倒掉，稍作干燥将石膏模脱开，便成一个中空的泥坯。这样做的壶，就是灌浆壶。其外表泥料很细，无颗粒感，看起来亮而无华，干湿刺手，很粗糙。即使外表上了浆，但反光厉害，好像塑料的感觉，很不自然。壶身嘴、把处有明显凹下去的痕迹。壶内无螺状条纹理，看不出壶体内有受力的印痕，看上去松散不结实。壶的内外凹凸相呼应。根据国标<>标准，紫砂壶是指“以手工拍打、攘接法制成的质地较坚硬而透气的无釉紫砂陶器”，灌浆壶不应该归入紫砂行列。

尹红英强调，即使灌浆壶，也可以用来泡茶。现在大家有一个误区，认为灌浆壶存在有毒的可能性，而玻璃制品、陶瓷杯和碗等是安全的，其实玻璃制品和灌浆壶是同门兄弟，都属硅酸盐，都跟化学原料有着千丝万缕的联系。宜兴有种叫“茶玺”的茶具，跟灌浆壶用料和工艺流程都一样，多年来一直出口日本，为我国创了很多外汇。

我们常在郑州街头看到地摊上摆着十块八块的紫砂器具，敢买吗？许多人心存疑虑，是真紫砂吗？会不会用了伤害身体？

尹红英表示，紫砂壶无真、假之分。紫砂也称“五色土“，颜色有紫色、红色、黄色、绿色、黑色。紫砂泥经过高温烧后颜色随温度的变化而变化。紫砂泥也可以泥调泥，所以紫砂泥的颜色很丰富。虽然紫砂壶无真、假之分，但矿料却有优质与普通的区分。平时判断一把好的紫砂壶，应具备5个美，首先便是材质美，即选优质的紫砂矿料；其他包括造型美、工艺美、装饰美、实用性美。最普通的紫砂可以做琉璃瓦、花盆之类。街头那些地摊壶，就是用做普通花盆之类的紫砂矿料做成的，谈不上工艺，没有欣赏、收藏价值，只能说它是实用品、普通商品，但使用是没问题的。因此紫砂无毒无害，即使灌浆壶也可用以喝茶，何况紫砂是原矿的，肯定比玻璃、搪瓷更环保、安全。
 

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