刘福邦在茶厂拣茶

刘福邦在茶山
 

   故乡浦城是木樨花城——全国首个“中国丹桂之乡”。茶中有木樨花的佳茗——“丹桂红”。“丹桂红”香得沁人心脾，香得小城心动。

    沿着浦城县城江滨路，经过一株又一株的盛开的丹桂树，魂牵梦绕的我，如约走进了浦城福邦茶厂的“丹桂红”茶庄。不见红袖添香的朱衣茶姐，只有地道茶农刘福邦老总亲自泡茶：“你饮过安康茶业的‘桂花红’，也尝口我的‘丹桂红’。”

    三盅茶后，内敛朴素的福邦说，浦城生产丹桂红是一种“花红茶”，各家茶业别有特色，安康公司的桂花红茶业规模大些，但最早制“丹桂红”的还是我们的福邦茶厂。如今“丹桂红”已红到北京，香飘海外了。

  “丹桂红”哟，你又是香源何地？红缘何时？我举盅凝思。

    月是故乡圆，茶是故园香。种茶做茶38年的福邦，“茶味”深长地对我一笑：“桂子月中落，天香云外飘”呀。恍然，我想起儿时母亲说的故事，那丹桂是天宫嫦娥散花种山城才香的，我方明白这茶“不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开”。你说丹桂红茶，不就早已红在茶农的心，香了茶人的杯么！

   “丹桂红”，茶中有丹桂花蕊，源在乡城历史的红木樨茶文化。丹桂茶是南朝大文学、老县令江淹的爱好，他的诗赋中，多首咏赞丹桂，如《駣石上菖蒲》中：“窦至烟水流，绿缓桂涵丹”；有《迁阳亭》：“桂枝空命折，烟气坐自惊”；还有“桂之枝兮刺天”、“桂生兮山之蛮，纷可爱兮柯团团”、“桂含香作叶”等。中国作家协会会员张建光著文说红木犀是浦城一枝花——“江淹之花”，乡人说浸红了大才子那管梦笔的正是丹桂红。

    生产丹桂红的福邦茶厂，地处离梦笔山不远的仙阳镇坑沿村。古老悠久的乡镇，是古邑的茶之园、桂之地，也是明成祖朱棣诗颂“千古犹称练氏贤”的“芝城之母练夫人”的故土，还是南宋名相真德秀的家园。正是丹桂红给了乡贤的雅志和先人的鸿运。大儒朱熹少时曾在仙阳老师萧�壖抑卸寥�年书，对浦城丹桂怀有深厚感情，长大后诗作：“叶密千层绿，花开万点红”。如此“花中第一流”的胜地，只有人来这里赏游，乡人敬上一杯丹桂红茶时，你才能深感丹桂茶红的特别韵色。

    丹桂红的茶香，植根于小城丹山碧水的“水士香”。我读过清梁章钜《归田琐记·品茶》记：“浦城本与武夷接壤，即浦产茶亦未不佳”。清光绪《续修浦城志》载：茶“产西岩山、昭山者最佳”。云霞山石是茶之父，清澈山泉是茶之母。所以，土生土长的福邦说山清水秀的精英灵气，养育了茶质。

    喝完茶，我们去了茶山，刚下过一阵小雨，雾气飘绕，澄碧清澈，山光倒影，清水涟漪。渔梁岭下乌阴桥的东南向是茶山，行行翠绿，层层叠碧；山顶坪上和山腰茶树行间套种的是常年浓绿、风姿阔绰、香沁逸出的丹桂；看桂乔木与茶灌木相间，林中有茶，茶中有林，如姐妹相依。仰望一棵棵正在吐蕊点红的木樨花，如朵朵红云蒸霞，那丛丛连接的茶树，则浑如翡翠雕琢。桂红茶绿相映，那是叫人留连忘归的一片丹桂红茶园。

    忽然，一阵轻风吹过，仿佛播下桂花细雨，漫山腾腾雾气浓香，红红点点的木樨蕊，飘落在茶树上，最终落在茶地化成花泥。福邦对我说，茶山套种丹桂，不仅可为茶树适当隐阳遮风，同时桂花结栗不收，就是让茶树吸收丹桂花的养分，久而久之，茶树生长的叶芽，就聚集了丹桂之香。我采下一叶茶，就鼻闻到一股花的清香，放到嘴里嚼一下，那是细细柔柔的木樨香。

    指向茶山的丹桂花，福邦说那是老区的特色红。浦城是革命红区之一，有过“浦崇”、“浦松”两边区的农民赤色暴动，也是中央苏区根据地的组成部分。1932年9月，正是桂花开时，方志敏率领红十军解放了浦城，建立了苏维埃政权。接着粟裕将军两次带领红军进入浦城创建闽浙边苏区，坚持了三年的游击战。是无数革命烈士的鲜血染红这块土地，浇灌了丹桂和山茶。

    来到茶厂，得知“丹桂红”的制作分为二道工序。绿茶为主的制法，从采摘、揉搓、晾晒、炒烤与别的茶的工艺一样。而木樨花的做法，就要等到每年仲秋时节丹桂花开后，将到各乡村的农家收购来的红木樨，洗净散晾，再用温火焙干，最后用罐装好密封，不让香气散失。半年后再掏出来和绿茶伴在一起加工，独特的“丹桂红”的制作香，与人一种金秋桂红的信息——福邦介绍到这里，朝我笑了笑，打住了话。我明白，如何做“丹桂红”是茶行的商业秘技，不会轻易外传。然而越是神秘兮兮，越是叫人产生对“丹桂红”的无限遐想。

   “发扬老区红色精神，创“丹桂红”品茗是我的茶缘”。红旗下长大的福邦，说起全国十大桂花中，唯有绿色腹地浦城丹桂花树最大、叶最密、花最香。据《本草纲目》中记载，桂花“能治百病，养精神，和颜色，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。”红木樨，是制花茶的上好辅料。同时浦城自古就是上茶之乡，栽茶历史悠久，三国时代以茶飨客，已蔚成民风。大年初一，浦城就有家家户户喝木樨茶祈福，正月里有待客敬桂花甜茶的民俗。因此，有多年做红茶、绿茶、花茶、青茶乌龙经验的他，就这样幸运首创了“丹桂红”。

    回到茶庄，手捧茶盅的我感慨万千，如醉如痴：那茶汤金红，清亮明净；花韵突出，媚而不俗；味甘醇厚，和温润滑；香高绵长，悠久不散；沁人心脾中，既有绿茶清香，又有红茶芳香，更有花茶的丹桂纯香。丹桂红，既是茗饮佳品，有抗衰老、防癌、提高免疫力之功效，又具神奇健身药用的特殊价值。桂之风韵的“丹桂红”，不愧为桂花茶里的红中红！

    茶味人生。为了“丹桂红”，茶厂里有着福邦的多少心血，茶山上洒下他的多少汗水。他1976年进知青茶果厂学茶，2000年承包原仙阳茶厂500多亩茶山，如今拥有无公害茶叶基地600亩，高山野生茶500多亩，年产干茶30万公斤，年产值300多万元。他的丹桂红和红茶、绿茶、乌龙青等品茗远销到以太原为中心，东到大连，西到新疆，北到首都，南至广州的二十多个省、市、自治区。

     借闽北绿色经济发展大好时机，当前浦城茶业已呈万紫千红气象。秉性淡然厚重的福邦，为了传承“丹桂红”，特将孙儿名字叫“惜茗”。丹桂红，是他一生的期盼，让中国丹桂之乡的“丹桂红”飘红天下，更是故乡丹桂儿女共同的期待。

征文

南平市海峡茶业交流协会 协办
 

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