• 绿宝石——完全按照欧盟标准来做

    作者:未知 更新时间:2014-09-15 来源:福建茶叶网 【字号: 】 浏览
       


         
       
        凤冈“绿宝石”标准化基地
         

       

        “完全按照欧盟的标准来做,国内外都将执行一个标准。保证在全世界任何地方买到的同一品级‘绿宝石’都是一样的。”贵州贵茶有限公司副总经理牟春林 说。7月31日,“绿宝石”制标会议在省茶办召开,会上专家以“绿宝石”的标准初稿为基础,逐条进行讨论和修改。

          企业标准将上升为地方标准

          “七泡好茶味,口感鲜爽醇厚”。绿宝石是传承贵州自古以来的传统手工制茶技艺精髓,由从事茶叶工作六十多年的贵州著名茶专家牟应书先生指导、牟春林先生花费多年时间亲手创制。并结合现代先进的自动化加工技术,使成品茶叶内的内含物质能最大限度溶出,滋味醇厚,冲泡7次而仍有茶香,被称为“7泡好茶”。
          “绿宝石”采用一芽二叶或一芽三叶的茶青作为原料,从根本上突破了采摘上的劳动力制约瓶颈,使规模化生产成为可能,提高了茶青的下树率,还增加了茶农收入。因而作为我省茶叶重点品牌创建“三绿一红”(三绿:都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、一红:遵义红)中的“一绿”得到政府的大力支持。
          随着全省茶叶品牌标准制修订工作的开展,7月31日,“绿宝石”修标会议在省茶办召开。会上与会专家对“绿宝石”的标准草稿,从专属茶园的选择、加工技术、工艺流程、质量安全等方面进行了研读、讨论和修改。
          记者从现场了解到,“绿宝石”标准预计标准将于8月份完成讨论稿,修改后形成报批稿,提交省质监局评审,评审通过后将由省质监局发布。届时,“绿宝石”标准体系将由企业标准上升为省级标准。

          以欧盟的标准来做标准

          近日,“福喜肉”事件就可能让这一领域的商业巨头福喜公司跌入“谷底”。“保障舌尖上的安全”再次警示“食品安全”是食品企业不可逾越的鸿沟。质量安全毫无疑问成为绿宝石修标的重中之重。
          2012年,贵茶公司花了1800万元从日本新引进全国第一台最先进全新自动化生产设备,这套设备,从茶青杀、揉捻、提香等工序到包装,设备可一次性完成,并且一旦发现茶青有重金属超标和农残问题,设备将会自动报警并停止运行。
          为了防止有“漏网之鱼”,做成成品后,每一批产品都要严格检测合格后才放行。与此同时,贵茶对茶叶产品的原料、生产、流通等产业链各环节具有较强的控制能力,初步建立了“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系。
          牟春林表示,标准要从基地建设、加工生产等各个环节把好质量关。标准不但要简单使用,更重要的必须突出特色。如:怎么施肥、施用什么肥料?怎样用药,哪些药不能用要列出来;绿色防控要怎样做能达到欧盟标准,具体的环境要求等都应有具体的规定。
          此次修订“绿宝石”标准,就是为从品种、栽培技术、茶叶加工、产品等方面,全面提升“绿宝石”质量安全水平。贵茶有限公司质量部经理韦勇说,“我们将立足欧盟的标准来做标准,且要达到国内和国外都执行一个标准,引领全国的食品安全。通过标准化、现代化、智能化的加工生产,为老百姓做安全、放心、喝得起的好茶。”
      关键词:绿宝石 茶叶
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