• 茶饮料调整步伐:“瓶子”为茶产业提供新机遇茶叶加盟

    作者:未知 更新时间:2014-08-30 来源:茗茶网 【字号: 】 浏览
    关键字:茶饮料 茶产业 www.quaxun.com

      进入三伏后,意味着一年中最热的时节已经到来,这个时候的饮料市场再掀波澜,13年苦心经营的雀巢冰爽茶饮料在中国区已全面停止售卖。对此,业内人士分析,冰爽茶投入的时机是对的,广告投入也不比其他品牌少。雀巢输在了产品定位和同质化上,在营销推广中,做得还不够精确和大众化。

      由此,我们把关注的目光投向整个茶饮料市场,目前茶饮料市场处于怎样的发展现状?业内专家认为,茶饮料行业整体进入成熟期,茶饮料品牌集中度越来越突出,已成为茶产业的重要支柱。

      品牌集中 产业渐成熟

      北京一家沃尔玛超市的销售总监告诉记者,目前市场上的茶饮料大致有80多种,红茶、绿茶、花茶、乌龙、黑茶以及拼配的“乌龙香茶”、“茉莉红茶”等悉数上阵。记者在多家超市看到,在饮料专区,茶饮料货品成列体量最大,种类越来越细化,除了常规品种,又多了金桔柠檬茶、竹叶茶、有机茶、普洱等新品。

      中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧介绍,茶饮料已经成为即饮料市场渗透率最高的品类。它不仅是茶产业发展的重要方向,而且整体进入成熟期,品牌集中度越来越突出。据中国产业研究报告显示,2013年的饮料市场,茶饮料已经占据了近半壁江山,成为饮料市场的主角,且中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长。

      目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显,销售排名前10位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中,统一、康师傅、哇哈哈、王老吉、三得利等的市场占有率达到九成左右。并且,市场上茶饮料份额最大的康师傅和统一,两个品牌占整个行业的40%以上。

     茶饮料市场标准化

      中国饮料工业协会理事长赵亚利表示,2008年我国出台的茶饮料国家标准中,将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复合茶饮料等三类。对于茶饮料,要求茶多酚的含量须≥300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量须≥500mg/kg。茶多酚含量若不达标,则只能被归为茶味饮料。

      记者了解到,许多茶饮料企业一直以来对“茶多酚”含量讳莫如深,或者打起了“擦边球”,以 “含丰富茶多酚营养物质”、“制作工艺有效降低茶多酚的流失”等宣传语掩盖茶多酚的真实含量,或者干脆直接隐去不提,消费者甚至在标签上找不到“茶多酚”三个字。

      近日,在北京的沃尔玛和物美大卖场、家乐福方庄店走访时发现,在饮料专区摆放的各种类型茶饮料中,许多饮料的标签填写已经相当详细而规范。不仅产品类型、净含量、配料表、生产公司、咨询电话等相关信息一应俱全。

      例如,农夫山泉的“东方树叶”茶饮料就用粗体字在瓶身标签显眼位置标注出了茶多酚含量。其中,“东方树叶”红茶、茉莉花茶、绿茶三种茶饮料的茶多酚含量分别大于等于180mg/kg、280mg/kg、480mg/kg。雀巢翠缕绿茶的包装上则标注其茶多酚含量不少于200mg/kg。这与《茶饮料国家标准》中的相关茶多酚含量标准均靠近。

      在沃尔玛十里河店,一位正在选购茶饮料的消费者说,以前看新闻总是听到果汁饮料里面有各种添加剂,后来就开始选茶饮料了。“我觉得茶饮料还是比那些五颜六色的果汁饮料健康,它就是茶,没什么添加剂,还可以养颜减肥。”该消费如是说。

      赵亚利理事长在谈到新产品开发时,特别强调了消费者对食品添加剂、农残、真实性的三大关注焦点。过去的一年,缺乏新产品、缺乏差异化产品、缺乏高价值产品,显示饮料行业活力不足。茶饮料新意不足,纯茶饮料只是一个很小的配角。

      她表示,随着我国饮料行业的装备技术水平、产品研发实力、市场营销能力的不断提升,近30年来中国饮料始终保持快速发展势头。2013年,全国饮料总产量年均增速预计将达到17%以上,在我国经济增长面临转型压力的关口,饮料行业无疑是消费品行业的亮点之一。

      面对现存问题 接受市场挑战

      目前茶饮料行业日趋成熟,销量大幅度增长。那么,从雀巢冰爽茶饮料停售退市看,茶饮料企业要做好哪些功课才能避免“滑铁卢”之败?

      首先,茶饮料企业要注重产品创新,找准营销定位。记者了解到,在雀巢推出冰爽茶之后,还推出了“茶研工坊”、“健康工坊”、“原叶”等共7个不同的茶饮料品牌,但都因为定价、定位不恰当等逐一失败。跟康师傅、统一产品相仿的,陷入产品同质化困局;跟红茶、绿茶形成差异化的,留给其的市场空间又很小,无法形成规模。

      2014年,饮料行业将面临众多挑战,如何通过调整和改变产品结构、提高研发和技术水平、提高市场运营能力、激发行业潜能,将成为行业稳定增速的重要途径。

      亚洲经营智库总经理欧廷君表示,无论饮料行业如何变迁,它必须遵循三个固有的产品特质,那就是“安全、解渴、好喝与健康”。当今与未来饮料产业的发展需要企业创新产品力,夯实品牌力,才是中国饮料业健康快速发展的不二法门。

      其次,传统茶企亟须补齐短板。7月17日,从凤冈锌硒茶新品发布会上了解到,凤冈锌硒茶将挺进饮料,在东盟十国、北京、上海等多地上市。在发布会上,贵州省农委副主任胡继承说,瓶装饮品的优势使产品规模化、标准化、量产化。随着《贵州省茶产业提升三年行动计划(2014- 2016年)》的颁布,标准化、规模化、量产化成为贵州茶产业转型的新思路。凤冈锌硒茶通过衍生产业链条,用将茶装入瓶子的方式,寻找茶产业发展新路。茶叶属于不添加任何添加剂的绿色食品,符合现代人的消费理念,茶企业也要抓住商机,补齐短板。

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