柴、米、油、盐、酱、醋、茶,自古以来,开门七件事中,只有“茶”里有一个“人”字。“人”在茶中,成为连接“草”“木”等自然造化与人类文化的纽带,而这个富有神秘色彩的契合支点也许正是历朝历代上山下乡的茶师们。
正像“茶”字的结构那样,茶与人心有灵犀:制茶者的个性化身成茶的基因、制茶者的精心是茶韵的源头。水仙散发出霸道的岩韵,铁观音有着浓烈的音韵,白毫银针传递出清新的气韵,不仅得益于土地气候赋予的基础,更是茶师们凭借祖先们传承下来的方法,在萃取出茶叶背后的精髓,并用自己的品格文化,延续着茶与闽人的千年情缘。
如此富有沉淀的历程,让各位茶师身上的故事,就像春秋下山的茶青,一箩一筐一笳笠,多得不可胜数;又像充满生机的芽叶一样新鲜丰腴。在老茶师手上,一泡铁观音能得出七种韵味,可见茶在他们的眼中与普通人眼中确有着天差地别。
闽茶力量的茶人系列正在进行,我们将与您一同见证他们——这些闽茶力量最活泼的元素,闽茶力量基因的缔造人与传承者背后的故事,为您打开茶艺的大门,一睹他们凝炼千年茶文化的精彩。