美。指朴素典雅，美观大方，也指观赏之美，享受之美。中国名茶信阳毛尖，是一种特殊的工艺品，可谓高级名饮，原料细嫩，做工讲究，冲泡杯中，清汤绿叶，栩栩如生，一边闻香品味，一边察颜观色，融诗情画意于一杯，妙不可言，趣味无穷，美在其中，乐在其中。从茶道中，能领会温柔而秀丽的山川风光的神韵，能品尝出雄伟壮观的大自然的精神，能听到潺潺流水声，呼吸到清新的气息，能感触到朴实之美、自然之美、和谐之美、礼仪之美。

清。指清醇，反映的是信阳茶人的思想境界，即：不求名利，重于实干，乐于服务，默默奉献。信阳茶叶事业的发展，凝聚着几代茶叶工作者的心血。信阳茶人对茶的文化内涵有着独到的见解，从品茶的精神境界中品味着人生的价值。