4月20日,农历谷雨。春风沉醉,天气和暖。这时采制的春茶,芽叶肥硕,色泽翠绿,滋味鲜活,香气怡人。
诗写梅花月,茶煎谷雨春。谷雨当天,便是2014全民饮茶日暨第三届万人品茶大会。这是杭州第六个全民饮茶日,而作为培育全民饮茶这个节庆的土壤——中国(杭州)西湖国际茶文化博览会(以下简称“茶博会”),已经走到了第十个年头。
十年茶香,培育的是市场,弘扬的是文化,创新的是机制。今天,你喝茶了吗?谷雨当天,一声问候,半句关怀,浓浓的人情和茶香一起满溢。龙井的味道,以润物细无声的姿态,慢慢融进市民和游客的生活。这,便是杭州味道。
十年茶博会
茶文化扎根于日常生活
杭州这“三面云山一面城”的城湖空间,犹如一个大茶馆,四季日夜都宜茶事,即使舀一勺西湖水,也会发出淡淡的茶香来。
茶文化学者阮浩耕这样评价杭州和茶的渊源。1200年多年前,史料就记载钱塘产茶,历经岁月沧桑,饮茶品茶的习惯在杭州从未更改。即使在那个萧瑟的年代,杭州的茶馆依然存在。有统计资料显示,上世纪80年代,在城市冷街僻壤尚有21家小茶馆坚守着,还有西湖周边的景区茶室24家。1994年后,太极、紫艺阁、和茶馆等一批时尚的茶艺馆在杭州主城区出现,1998年湖畔居、青藤各自在六公园开出两千平方米的大茶楼。杭州茶馆的茶点自助消费方式,一时被全国同行纷纷仿效。
渊源深厚,土壤肥沃,茶事节庆呼之欲出。1999年春,杭州旅游开始举办“西湖龙井开茶节”,开创中国茶事旅游的先河,2005年4月,以“茶与文化,茶与健康,茶与城市,茶与旅游”为主题的茶博会启幕,有效整合文化资源,成功塑造了一个当代杭州旅游节庆品牌。
茶博会坚持亲民乐民,办成“老百姓的节日”。清河坊民间茶会以“斗茶—听茶—展茶—忆茶-猜茶”为主线,推出大碗茶品鉴、请到我家来喝茶、鼓楼品茶、老街问茶、御街品茶、猜茶谜、茶叶茶具展销会等活动,成为历年市民最喜闻乐见、最贴近老百姓生活、人气最旺的茶事活动。全民饮茶日则在谷雨当天,在杭州地铁一号线沿线主要站点、杭州火车东站;杭州各区、县(市);杭州主城区社区、高校、写字楼等地设立免费赠饮点,邀请市民游客免费品尝春茶。还有“茶人之家”的评选,西湖国际茶会等,从三月到五月,杭州最美的季节里,茶博会铺陈民间生活气氛,让茶文化扎根于百姓日常生活。
一个旅游节庆
富裕的不止是一方百姓
茶香十年,对杭州老百姓而言,除了饮茶的习惯渐渐养成外,也爱上了春日去茶乡踏青品茗。从龙井到梅家坞,从双峰到杨梅岭,从龙坞到外桐坞,西湖西南隅的那些小山村,因为茶博会的号召和推动,一个个站上了前台。
2013年的茶博会,就是在一个名不见经传的小茶村西湖区双灵村拉开序幕的。双灵产红茶,九曲红梅是浙江省十大名茶中唯一的红茶品牌,而双灵村也是继龙坞茶村、上城埭村等后杭州又一个集喝茶、特色农家菜等乡村旅游的特色村落。小桥、流水,漫山的茶园,还有灵山洞、风水洞等景点,因为茶博会的造势,声名得到传播。
茶都杭州,好茶不止龙井一味,余杭的径山茶,淳安的鸠坑茶,富阳的雪水云绿、安顶云雾……曾经都是养在深闺人未识的状态。茶博会注重打实效牌,带动茶乡经济发展,富裕一方百姓。除了主城区,现在已实现萧山、余杭、临安、富阳、桐庐、建德、淳安等杭州县(市)全域化覆盖。今年茶博会期间,第三届萧山区“湘湖龙井”茶艺节、第十三届中国茶圣节、第三届中国临安茶俗文化旅游节暨茶博会闭幕式、2014富阳安顶云雾茶文化节、第三届雪水云绿休闲文化节、2014建德茶文化养生季、寻根探源中国十大茶树良种——鸠坑茶活动等具有鲜明地方特色的项目,助推各县(市)茶村茶乡建设。比如茶圣节期间,就会举办径山庙会、农家乐特色展示等活动,助推径山镇当地百姓的经济创收。
更有文化的茶旅游
成为杭州市场的新卖点
“茶博会”既有大众茶事活动,也有山水庭园、厅堂书斋中的雅尚茶会。今年茶博会,一场西湖梦寻的茶会就别具创意。
30艘摇橹船,从平湖秋月的码头出发,丝竹声中到断桥听一曲《断桥》,经湖滨到湖心亭,阮墩听琴音,三潭品沉香,摇橹船再往西行,夕阳西下,濮存昕化妆成弘一法师的扮相,立于船头,惜别湖山:“长亭外,古道边,芳草碧连天,晚风扶柳笛声残,夕阳山外山……”
杭州的茶博会不同于单纯的茶事展销,它是旨在围绕“以茶促旅,以节带游”,通过节庆这个载体,将杭州茶文化资源转变为旅游产品;又通过旅游产品的打造,促进茶文化的发展和传播。西湖双绝会,将自然山水转化为内在心灵的简素;西湖雅韵茶会,在宁静月光下享受休闲之乐,让人体会到文化与旅游结合带来的无边乐趣。
茶博会作为城市旅游产品,目前已形成“大众体验游”、“高端专题游”、“乡村休闲游”三大体系。中外茶艺交流活动、体验中国茶系列活动、五县(市)茶文化旅游项目……这些都成为杭州旅游市场上的新卖点,吸引了源源不断的客流走进茶村,走进杭州。