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昭君也种茶??探访普安昭君白鹤茶
作者:未知 更新时间:2014-06-14 来源:福建茶叶网 【字号:
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聚焦新时代发展 全面推动
桑植县、品桑植白茶,赏
曾受追捧的南方黑茶如今
昭君白茶是昭君白鹤茶中的一种,它外形细长秀气,如同一尾尾凤凰的羽毛,色泽淡淡的绿中带点玉白色。白茶很奇特,像一条变色龙,叶色随温度而变。春季,气温达到15摄氏度时,叶色由玉白色变至白色;当日均温度达到19摄氏度以上时,叶色开始复绿。夏季,叶子全部为浅绿色。据说,这种变色现象是由于低温叶绿素缺失而形成的一种遗传变异。
纪录片《王昭君》中讲到,传说王昭君曾救过两只白鹤,为了感谢昭君,白鹤衔来茶叶种子,种在了今天的昭君村,因此,这里至今仍有昭君白鹤茶。公元前三十三年春,昭君出塞的时候,她特意把家乡的茶叶带到匈奴,为匈汉和好作出贡献而载入史册。董必武有诗称赞“昭君自有千秋在,胡汉和亲识见高”,后人称王昭君为茶使,赋予了兴山昭君白鹤茶丰厚的文化底蕴。
在一片白茶基地,湖北昭君生态农业公司总经理王辉军说,他们的白茶良种苗本繁殖基地的母本,是来自一株200多年的老树。为建设茶苗基地,2012年,国家投资220万元,建成100亩白茶良种繁殖基地,可满足全县每年新建500亩茶园的苗本需求。目前,兴山县已建成全省面积最大的白茶基地1.7万亩。
遍野茶林,只见采茶女双手在嫩叶间穿梭迂回。一位有点年纪的采茶女说:“白茶采摘要求很高,采下的嫩茶必须是一叶一心。采摘时,指甲不能碰到茶的叶子,否则采下的茶会变黑。明前茶最嫩也最难采。” 白茶采下后,烘焙是关键。每公斤干茶需六至八万个芽头,大小均匀,通过鲜叶摊晾、杀青、揉捻、二青、做形、提毫、干燥等工序精心焙制而成。
在普安白茶基地,那位大嫂名叫乔云武,是这个村第一批种白茶者。她家8亩白茶开始受益,今春白茶鲜叶收购价每斤100元,开园第一批鲜茶叶卖了9130元。白茶改变了她家的生活,已积攒20多万元,准备明年建新楼房。她说,她还不是村里最富的,比她富的还多着呢!
香溪的好水,泡昭君的白茶,如同好马配好鞍,莹薄透明的叶片浮在杯中,翠绿色的叶脉清晰诱人,汤色嫩绿明亮。慢慢地尝了一口,一股香气鲜爽馥郁,呵,妙不可言。
关键词:
昭君白茶 白鹤茶
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