1澳大利亚概况

1.1澳大利亚社会简况

澳大利亚（ Australia）国名全称为澳大利亚联邦（The Commonwealth of Australia）。澳大利亚既是国名又是洲名。它来源于拉丁文，意思是“南方的”。得名最早源于希腊天文学家的推测，认为南半球也有一块与北半球相对应的大陆。19世纪初，马林·费德林在澳大利亚南海岸发现，从“新荷兰”（西海岸）到南威尔士（东海岸）之间有条连续不断的“南海岸”，从而发现了澳大利亚这块大陆。面积762.2万平方公里。人口2020万。首都堪培拉。 澳大利亚人大都是外来移民，95%是欧洲移民的后裔，其中来自欧洲，特别是来自英国的最多，土着人拥有500多个部落37.5万人（2003年2月）。此外，还有华人、印度人、土耳其人等。华人55.6万人。

1.2澳大利亚自然地理

澳大利亚是世界上最大的岛屿和最小的陆地。四周环海，东濒太平洋的珊瑚海和塔斯曼海，其它三面临印度洋及其边缘海--阿拉弗拉海和帝汶海，由澳大利亚大陆、塔斯马尼亚岛及太平洋的一些小岛组成。澳大利亚大陆的绝对地理位置可用“4个点”来说明：最北的约克角（南纬10。41 ），最南的威尔逊角（南纬39。08 ），最西的斯提普角（东经113。09 ），最东的拜论角（东经153。39 ）。东西最大距离4007公里，南北最大距离3680公里，面积相当于南亚次大陆的两倍，居世界第六位。 澳大利亚根据地形分为3部分：东部山地、中部平原、西部台地。

澳大利亚存在热带、亚热带两种气候，炎热干燥，雨量较少，呈带状分布。由于澳大利亚基本上处于低纬度、中纬度地带，位于南纬10。41 ~39。08之间，南回归线横穿大陆中部稍北的位置，致使澳大利亚大部分地区太阳高度角大，日照时间长，常常出现高温。澳大利亚

是干旱少雨、降水量极不均衡的大陆，年降水量在250毫米以下的地区约占大陆面积的35%，年平均年降水量在500毫米以下的地区约占大陆面积的60%以上。1.3澳大利亚历史发展

澳大利亚这块土地很早就有人居住，但作为国家的历史却很短，故被称为“古老土地上的年青国家”。原来只有土着人居住，1770年4月英国人詹姆斯·库克率航船在澳大利亚东南沿岸登陆，宣布澳大利亚为英殖民地。1788年1月英国的第一批流放犯在澳大利亚上岸，并于当年建立了第一个流刑殖民地--悉尼。1842年废止流放制度，正式向自由移民开放，使澳大利亚从英国的流刑殖民区迅速发展为近代殖民地。

19世纪澳大利亚开始由殖民地向独立国家转化。1856年产生第一部宪法并实行自治。1891年在悉尼召开各殖民地联合会议。1901年1月1日正式公布宪法，澳大利亚联邦诞生，成为英国的自治领。1908年定堪培拉为首都。1931年成为英联邦内的独立国家。

1999年11月6日全民公决，54%的投票者同意继续

拥戴英国女王为他们的国家元首。2澳大利亚茶史与茶俗

2.1澳大利亚茶史

澳大利亚第一个茶叶种植园于18世纪80年代后期建于昆士兰，但这个种植园在1918年被一场旋风所毁。1959年澳大利亚的茶叶工业伴随着同尼斯费尔附近的内拉达种植园、昆士兰巴特尔·弗里尔山上的种植园以及新南威尔士北部的克劳西尔斯·克雷克地区的种植园的建立而重建起来。

澳大利亚的茶叶生产开始在20世纪50年代末，但长期以来发展缓慢，直到80年代产量才有较大的增加。澳大利亚的主要茶叶产区在东部的昆士兰州北部，该地区气候、土壤非常适合茶叶种植，所产茶叶质量也较高，90

年代，新南威尔士经过茶叶试种也已获成功，成为茶树栽植的新区。

澳大利亚茶叶产销一体，有三大茶叶公司--布歇尔士、兰曲和奈拉达公司，都已实行机械采茶，单位面积产量较高，鉴于澳大利亚庞大的茶叶消费市场，许多国外投资商纷纷而至。80年代就有英国的芬莱公司和马亚西亚的卢塞尔公司。他们在澳大利亚开辟了一些茶园，但产量并不高。1995年，日本三大茶叶集团之一--伊藤园在澳大利亚维多利亚设立企业生产绿茶，占地80公顷左右，并具超前意识生产优质、无农残、高附加值的有机茶，主要运销本国，获取了丰厚的回报。

澳大利亚的茶叶生产虽有一定的基础，但产量少，远远不能满足国内市场的需求，澳大利亚是以牧业为主的发达国家，虽然具备茶叶生产的优良环境，却因技术等原因没能得到更好的发展，若能将中国先进的栽培技术引进澳大利亚，加之澳大利亚的土地成本低及良好的生态环境，大规模开发茶叶生产和发展有机茶，不仅顺应了21世纪健康意识的确立，且又拓展了一个传统而又具有新生命力的市场，其利益是可以触摸的。

澳大利亚进口茶叶迄今已有近100年的历史，曾是世界上五大茶叶进口国之一，平均年进口量在2万吨左右，近年来虽然有所下降，但进口数量的辐度一直比较稳定。进口茶中98%是红茶，主要来源于印度尼西亚、斯里兰卡、印度、巴布亚新几内亚，其余则是肯尼亚、乌干达、孟加拉，中国茶叶仅占总进口量的8%。

每年，澳大利亚人要喝1.70万吨的红茶，其中只有0.17万吨是本地生产的。也就是说900"/0多的茶叶依赖进口。澳大利亚是茶叶进口国，实际上95%的茶叶靠进口，1996年进口1.70万吨，人均年消费量0.95千克。主要饮用红茶。二次世界大战前，茶叶主要自印度尼西亚进口；战争期间，茶叶主要来自斯里兰卡；战后又恢复为主要从印度尼西亚进口。现在茶叶主要来自印度、斯里兰卡、印度尼西亚和中国等。，

2.2茶文化研究会

澳大利亚茶文化研究会（英文名：Australia Tea Cul- ture Institute，缩写：ATCI）是一个由中国，马来西亚，印度尼西亚，新加坡，印度等18个国家的澳大利亚籍爱茶

人士和澳洲本土茶叶公司联合发起成立的非营利性社团组织。

澳大利亚是一个多民族，多元文化的国家，汇聚了来自世界上200多个国家和民族的各异文化。同时，澳洲也是一个民主国家，鼓励各种文化的兼容并蓄，共同发展。其中，东方各国茶文化内涵丰富，而茶叶本身是纯天然的最佳保健品，在澳洲各个社区融合和推广各国茶文化并建立澳洲本土的茶文化氛围，培养澳洲人喝茶，爱茶的习惯，将改善澳洲糖尿病，肥胖症等疾病比率居高不下的问题，大大提高澳洲百姓健康状况。

澳大利亚茶文化研究会宗旨：在澳大利亚各个社区建立爱茶人士俱乐部，向各国移民推广茶文化，宣传茶叶养生以及茶叶相关产品的养生和保健知识；研究和融合各国茶文化，使之融入澳洲本土文化，奠定澳洲本土茶文化根基。

2.3澳大利亚茶俗