1.3澳大利亚历史发展澳大利亚这块土地很早就有人居住，但作为国家的历史却很短，故被称为“古老土地上的年青国家”。原来只有土着人居住，1770年4月英国人詹姆斯·库克率航船在澳大利亚东南沿岸登陆，宣布澳大利亚为英殖民地。1788年1月英国的第一批流放犯在澳大利亚上岸，并于当年建立了第一个流刑殖民地--悉尼。1842年废止流放制度，正式向自由移民开放，使澳大利亚从英国的流刑殖民区迅速发展为近代殖民地。

19世纪澳大利亚开始由殖民地向独立国家转化。1856年产生第一部宪法并实行自治。1891年在悉尼召开各殖民地联合会议。1901年1月1日正式公布宪法，澳大利亚联邦诞生，成为英国的自治领。1908年定堪培拉为首都。1931年成为英联邦内的独立国家。

1999年11月6日全民公决，54%的投票者同意继续

拥戴英国女王为他们的国家元首。2澳大利亚茶史与茶俗

2.1澳大利亚茶史

澳大利亚第一个茶叶种植园于18世纪80年代后期建于昆士兰，但这个种植园在1918年被一场旋风所毁。1959年澳大利亚的茶叶工业伴随着同尼斯费尔附近的内拉达种植园、昆士兰巴特尔·弗里尔山上的种植园以及新南威尔士北部的克劳西尔斯·克雷克地区的种植园的建立而重建起来。