二、史册纷呈的亮点

　　茶的平静不激，内敛澄清，皆与中国古代哲学思想有许多契合之处，茶道如月，人心如江，三祖“千江有水千江月，万里无云万里天”的禅旨与道教十四洞天丹鼎派返璞自然思想便与这皖山茶结缘，加之前庐江、后舒州都是江淮间的重要通道节点，文人雅士品茗参与，融汇人文，使得皖山茶文化内涵独特，声名远扬。

　　皖山茶见于文字记载者可上溯至南北朝之前。《桐君录》是较早提及茶事的古书之一，该书中就有“庐江有好茗”的记载。庐江郡系秦末所置，直至东晋安帝义熙年间（405～418）于庐江郡的南部另设晋熙郡之前，皖山地区一直属庐江郡范畴，因此《桐君录》所记“庐江好茗”，当包括皖山茶在内，在庐江郡史上，今日安庆市的潜山县城曾为庐江郡治前后达72年之久。

　　最早介入茶文化，对茶的精神功能进行阐发的是道家，在他们看来，喝茶是得道成仙的重要手段，从汉末的左慈到南北朝的白鹤道人之所以都钟情于天柱皖山，就是看中了这里不仅盛产炼丹所需的云母、硝石等矿产，而且是仙草苦荼之乡，喝茶使之轻身换骨，长生不老，甚至羽化登仙。

　　唐代是名茶蔚成系列的时代。茶圣陆羽认为，舒州茶在淮南茶区中是继光州茶之后较好的茶，并且点明是“生太湖县潜山者”。史料表明，在唐代数十种名茶中，舒州茶闻名天下，不仅上达于朝廷，而且播誉于塞外边邦。据《国史补》记载，当时西蕃地区（即今新疆一带）的首领赞普就非常爱喝舒州茶，身边常备有舒州茶；同时，在唐朝宫廷中也出现了达官贵族慕名求索天柱茶的现象，中唐显赫一族的李党首领之家族成员李德修当尚书时，曾向新任命的舒州行政长官交待的一件私事就是索求天柱茶，后还用此茶演示了化脂消食的实验。