茶馆，是以喝茶为内容的场所。在茶文化历史悠久的中国，自古至今，从烟雨江南到塞外北疆，饮茶之风久盛不衰。饮茶讲究的是个过程，注重一个“品”字。但是，正所谓十里不同风，百里不同俗，因地域、气候、饮食习惯的迥异，各地饮茶方式和赋予饮茶的文化内涵也大不相同。

通辽地处内蒙古东部，100多年前，这里是蒙古人的牧场。随着清末“移民实边”政策的实施，以及后来军阀掠夺草地，大批汉人及其他民族也涌入草原，这里开始了农耕文化和游牧文化的碰撞和融合，加之受周边辽宁、吉林风气影响，便创造出了只属于这片土地独有的茶文化现象。

在内蒙古，无论是蒙族人还是汉族人管饮茶都不叫饮茶，而叫喝茶，这不仅仅是表述不同，也是喝茶方式和喝茶目的不同，就是说喝茶更注重其实际。

蒙古人喜欢喝奶茶，奶茶要用茶砖。茶砖是经过一道工艺把茶叶压制成为方砖形状，再晾干，目的是便于携带和保存。与沏茶、泡茶不同的是，奶茶讲究“熬”，据说熬奶茶要经过七道程序。过去，蒙古妇女要在太阳出来之前就用牛粪火把茶熬开，再用瓢将茶反复扬九九八十一下，之后再放入事先炒好的小米。澄清后，把茶渣、小米滤出去，再加黄油和牛奶熬上两个开，奶茶才算熬制成功。据说，因手法不同，每个人熬出来的奶茶味道都不一样。