清末民国时期从事茶叶内销的有茶行、茶庄、茶号等。茶行以代客买卖为主，新茶上市时，小客携小样来茶行布样，由行倌（评茶员）开汤看样开价，行倌征得买卖双方同意就成交挂牌。亦有先开价购进挂牌后水客购进的。茶叶店又有庄号之分，茶庄系门售而兼批发的，茶号则是单营门售的。

　　茶叶交易行为买卖之中介人。其买卖手续，有圆茶和长茶之别。经营圆茶的茶栈派水客至产地，由茶行伴水客至山户家中索购，看货与定价均由水客与山户直接交涉，茶行仅负引导及评价之责，从中取得山户2%或3%之佣金，茶商方面虽规定佣金为3%，然为招致茶商之见，普通概不取佣。有的是山户方面取佣2%，茶商方面取1%，买妥后即由茶商雇力挑到行中，运至茶栈再制。

　　茶贩：专事将茶农之货品贩于茶行或茶栈，分为圆茶（珠茶）茶贩和长茶（眉茶）茶贩。

　　牙行：牙行居茶商与茶农之间，代客卖买，从中抽取佣金。此种牙行各地皆有，有以茶叶为专业者，也有兼营山货业。