有四季“春城”之美誉的永德县,其竹筒雷响茶茶艺表演使人魂牵梦萦,当地俐侎人拿出芽叶肥嫩、粗壮显毫的青毛茶、红茶、普洱茶等山寨中的当家品种,用传统沿袭的温水、破竹、打茶、洗具、雷响、苦渡、敬茶、收具8道工序,泡制出香而不焦,回味悠长,饱含着俐侎人浓浓情意,深深祝福的“雷响茶”。
在耿马傣族佤族自治县,“糯米香茶”过去是敬奉土司府的贡茶,如今它已成为傣家人迎宾待客、馈赠亲友的礼仪礼品。在傣家人的心目中,茶饮要源于自然、亲近自然、贴近自然,“土缸储水土锅烧,土罐烤茶味道好”。“糯米香茶”的泡制采用的完全都是本地傣族烧制的土缸、土锅、土茶罐、土茶杯等土陶器,用它们泡出的茶,不仅能让您分别品尝到糯米和茶的清香,还能让您咀嚼到大自然泥土的芬芳。
“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”。云县彝族原生态茶艺表演让人留连忘返,原生茶原料选自茶树原产地、原生态的自然环境,经手工采摘嫩梢,运用世界先进高智能绿茶制造设备,通过瞬间高温杀青、冷却固色、叶打、粗揉、中揉、精揉、干燥等科学工序制作而成。她来自山野,具有山野的纯朴与甘爽,保持了茶叶的原汁原味。伴随着彝家少女婀娜多姿、端庄娴熟的备水、涤器、取茶、泡茶、敬茶、品茶、收具等7道茶序,让你在温馨柔和中回味无穷。原生绿茶之精品——“东方淑女”茶冲泡在透明玻璃杯中,水温在60—80℃左右,冲泡的茶叶尤如苏醒的睡美人体态。
全国唯一的主体民族冠名最多的双江自治县,千百年来与茶有着相濡以沫的唇齿之缘。茶艺表演使人赏心悦目,其中布朗族敬奉宾客的礼仪茶饮,素有头泡献天地,二泡敬宾朋之说。糊米香茶就是一道待客的传统茶饮之一,配料有糯米、扫把叶、红糖和采自千年古茶园的晒青毛茶以及甘甜清澈的纯天然山泉溪水,泡制程序先将土制茶罐烘烤备热,放入糯米,炒至发出浓烈的糊香余味,再加入晒青毛茶和适量的红糖以及加入扫把叶,进行综合拌炒,炒至茶梗发黄、发泡,然后倒入沸腾的山泉溪水,烤煮片刻,即可饮用。按中医理论:这是一道具有消炎、解疲、消食健胃等功效的药膳用茶。