中国普洱茶网讯：广东陈香茶以次充好的不规范行为给陈香茶市场带来了严重的危害，阻碍了陈香茶产业的健康发展。陈香茶是指茶叶鲜叶经杀青、揉捻、晒干(烘干),并经自然或人工渥堆后发酵形成的散茶和紧压茶,初、精加工的成品茶经自然陈化形成的老茶也可以称为陈香茶。陈香茶具有"陈香、陈色、陈韵"的特点。而且在一定贮藏年限内越陈越香，因此越来越收到中老年人群的喜爱，陈香茶具有与普洱茶类似的保健功能，又有自身特异的养生功效。

   　　广东陈香茶以其独特的品质风格而蜚声中外,近年更是兴起了饮用广东陈香茶的热潮。近几年来，以霉味重、新出厂、未具备陈香茶品质特征的茶代替陈香茶的现象时有发生，这些以次充好的不规范行为给陈香茶市场带来了严重的危害，阻碍了陈香茶产业的健康发展。

   　　因此，为了进一步探明广东陈香茶的质量安全性,本研究以多种广东陈香茶为原料,以未渥堆发酵的普洱茶为对照,采用国家标准测定方法对其主要的品质安全性指标进行评价和分析。结果表明:单丛陈香茶和仁化熟砖菌落总数最多;在本研究范围内未检测出黄曲霉素、致泻大肠埃希氏菌、大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌;农药残留未检出;重金属铅的含量在4.87～0.55mg/kg范围内,满足普洱茶地方标准和食品中污染物限量要求;总灰分含量范围在6.015%～8.263%,水不溶性灰分含量在2.093%～3.224%,水溶性灰分占总灰分的50%以上,酸不溶性灰分在0.04%～0.645%范围内,说明茶叶品质较好。总体来看,广东陈香茶的安全性是可靠的。