茶叶具有提神解乏、生津止渴、清热降火、除脂解腻、促进消化、增强体质、预防龋齿、去除口臭、利尿排毒等多种功效,可谓公认的天然健康食品。更令人振奋的是,近几年,越来越多的科学研究也有力地证明了茶叶的保健作用,如抗癌作用、降血脂、减肥、预防心血管疾病、延缓衰老等等。毫无疑问,饮茶是一种良好的保健习惯,值得大力提倡。
茶叶专家指出,新鲜的茶叶中含有25%左右干物质,但就在这25%的干物质中,却含有成千上万的天然营养元素:除了氨基酸、茶多酚、维生素和脂肪酸外,氟化物也是一种有益于人体健康的微量元素。茶叶中的氟化物是天然的,来自土壤和水,它能促进骨骼发育,预防蛀牙,这一点可以从含氟牙膏受到专家推荐,就可得到很好的验证。中国营养学会建议成年人每日可掇入1.5—3毫克的氟,而用饮茶来满足人体对氟的需求,无疑是既简便又科学的方法。
但即便是对身体有益的物质,过量也会产生相反的结果,氟同样也不例外。此前美国有一例医疗个案引起社会高度的关注:一位52岁的妇女连续近30年每天饮用高浓度的速溶茶16-20杯,相当于近30包,引起不良反映。因此过多摄入氟化物,影响骨骼的健康。
事实上,过犹不及才是这个案例最大的借鉴意义,而不是让人彻底远离茶饮料。事实是最有力的证明——经过我国农业部茶叶质量监督检测中心、国家食品质量监督检验中心的双重检测,作为上述消费个案中的主角之一“立顿”茶,其氟含量完全符合国家行业标准NY659-20030,而国内其它正常环境下种植、经过规范工艺加工的茶叶,也都根本不存在氟化物超标问题。
茶叶是安全、健康的饮品。茶叶专家指出,如果每天喝茶能控制在15克-30克(实际上这已经是一个相当大的用量)的范围之间,是绝不会造成氟过量的。因此,成年消费者只要按照正常习惯饮茶,就可以高枕无忧,根本不用考虑氟化物超标问题,只管惬意品味茶叶带来的芬芳四滥即可。