传统制作技艺是铁观音的核心竞争力之一。

为产品拍照，放上网络销售平台推销。

不少茶企都拥有自己的生态茶园，从源头上开始把关。

茶园安装上摄像设备，监控从种植到茶叶初制、精制的全产过程，以确保产品质量。

茶产业不仅关系到经济发展，也关系到生态环境。

    茶叶门户网8月30日讯：据中国茶叶流通协会发布的报告，今年茶叶产量将达195万吨左右，产能过剩问题突出，茶产业面临持续下行的压力。在茶市疲软的情况下，近日，安溪有机茶却成功进军上海市场，传统铁观音布展香港，逆市上扬。

    根据中茶协的统计分析，目前，名优茶价格明显下降，大宗茶价格适度上升。不仅是铁观音，龙井、碧螺春、大红袍、金骏眉等也受到了影响，过去依靠集团购买、集团消费的高盈利模式难再持续。加上普洱、黑茶、红茶、白茶等各种茶类兴起，市场拼抢更加激烈。此外，根据农业部统计，预计3年后新增茶园的茶叶年产量将达61.8万吨，是去年全国茶叶总产量的1/3。

    在这种状况下，该如何突破发展瓶颈，杀出一条路？泉州茶企纷纷探索新路子。或是试水电商，尝试通过网站、微信等方式销售茶叶；或是回笼资金，专注于基地建设；或是尝试跨界合作，通过强强联合抢占市场；或是尝试茶叶、果蔬等多种经营。

    当然，商场如战场，并非所有茶企业都能实现华丽转身。经营品牌单一，盲目跟风，一味压低价格等原因，导致不少茶企陷入经营困局。茶市沉浮，作为以农业经济为基础的传统茶种植业，正不断受到挑战，茶产业正处于剧烈的整合期，考验茶企智慧和耐力的时刻真正到来。

    在茶行业震荡转型期，一些逆市上扬的闪光点格外引人注目。安溪铁观音集团推出“凤山”陈年铁观音，以传统技艺制作，有安神、养胃、降火、消食等养生功效。传统茶、有机茶在这一两年一直供不应求，价格提升，这两种茶已成为安溪乃至整个泉州茶企的一个重要发展方向；电商孵化基地、网商培训基地也应运而生，通过数据分析，整合茶叶适销产品，多平台分销，以实现茶叶品牌化、电商规模化、价格标准化、平台多元化的目的；加大宣传，以提高知名度，抢占市场。

    安溪正举全县之力，集全民之智，推动茶产业发展不断上新台阶。

    探索：跨界合作、试水电商，经营模式在改变

    茶叶上市季节制茶，其他时间种植农家菜、养殖“土鸡鸭”，将茶园升级为生态农场；茶产品进入食品连锁店，知名茶企、服装企业联合出现在全球品鉴会上；搭上电商快车，开拓网络市场；回笼资金建设基地“练内功”……