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    卖茶玩文化茶叶加盟最终为高价

    作者:未知 更新时间:2014-09-09 来源:福建茶叶网 【字号: 大 中 小】 浏览次
            近年来，茶叶被越来越多的山西人热爱，山西茶行业也不断发展壮大，各类茶城、茶庄、茶馆如雨后春笋般出现在街头巷尾。但就在“茶文化”大行其道之时，一些行业乱象也如影随行，近日记者在调查中发现，当前流行的“茶文化”，夹杂着不少沾满铜臭味的“伪文化”，这种所谓的“茶文化”背离了茶性茶品，践踏了“茶文化”精神，败坏了茶界良好的从业风气，才使茶业界屡屡上演一幕幕江湖闹剧。

      老板原来不懂茶

          “我喝了30年茶，做了20多年茶叶生意，到现在愈发感到自己知识的不足，对茶事，也只能说是略知皮毛。”6月15日，记者辗转找到省城资深茶商陈生（化名）。出于不愿得罪同行的考虑，陈生起初三缄其口，而后在记者的再三恳请下，他才勉强答应谈谈茶叶流通环节的一些内幕。
          “在茶叶流通行业，有个半公开的秘密：
      其实很多卖茶叶的商人都不懂茶，真正懂茶、熟悉茶叶质量和价格体系，能够自主采购，然后根据质量制定价格的可能连五分之一都不到。”陈生告诉记者，茶叶产品种类因生产地、茶园管理标准、制作方法等原因，导致茶叶的品种非常繁杂，茶叶企业的等级标准和定价策略也各有不同，行业管理不健全和产品标准的不易操作，使茶叶行业出现了比较混乱的局面。不但一般消费者很难甄别，就连很多茶商也无法判断品质和价格。
          “你要不相信，可以找一家可靠的大型品牌茶店买一包常见茶，然后拆了包装，拿着裸茶到其他茶店去品鉴，记着别说是自己买的，就说是朋友送的散茶，看看他们怎么评价。如果多走几个茶店，几乎可以肯定的是，他们会给出不同的估价，而且往往会有几倍的价差。”陈生说，他在太原一些茶店就见过类似怪相：一些售价很高的茶，品质却比不上同一店里标价低很多的茶。“说白了，因为这些人不懂茶，他们只会把进价加上其他的成本直接出售。”
          陈生称，茶行业入行门槛低，市场的规范化和标准化程度不高，很多从业者都是寄希望于通过市场炒作，短期获取高额回报。于是，不少商家或投机者便纷纷投资开办茶庄。“有的人不需要懂茶，因为拥有强大的政商界关系网，只卖给关系户就可以赚得盆满钵满；有的人自以为喝了几天茶就懂茶，按着自己的感觉来；有的是看着别人赚钱，一眼红就撞了进来。”
          “还有一种通晓‘茶文化’的茶商最具迷惑性，这些人不懂茶却懂消费心理，察言观色迎合茶客喜好，也能把不好的茶叶卖出天价来。”陈生称，这些披着“文化”外衣的茶商，往往很注重包装自己，把店铺装修得古色古香，挂上几幅附庸风雅的字画，摆上几件宜兴紫砂壶和景德镇的瓷器，不但自己手把佛珠作道骨仙风样，就连店里的茶艺小姐也要旗袍上身。“这样一包装，仿佛就有了文化内涵，不管茶叶好坏，都敢叫出高价。”
          陈生说，现在茶商圈子里有个不成文的规矩：对于同行茶店的茶叶，既不估价，也不评论。“一方面是因为估价很难、不太懂茶的茶商做不到正确估价。另一方面，就算是懂茶的人，也为了避免得罪同行，多一事不如少一事。”
          “茶叶出口价那么便宜，内销价却很高，本身就很奇怪了；而进口的包装茶在市场上也能以平民价格出售，就更奇怪了。”陈生说，2013年中国茶叶出口32.58万吨，金额约12.47亿美元，量价均创历史新高，但细算账就知：出口茶平均价格每吨3830美元，折合每斤人民币仅12元。而立顿的黄牌红茶400克装市场价也仅有50多元，折合每斤也不超过70元。“是不是因为有了‘茶文化’，所以就要卖高价？”秦先生认为，正是因为外行太多和“茶文化”的流行，破坏了茶叶正常的价格体系，导致茶叶价格虚高不下。

      茶界“名流”满天飞

        “十年前，在山西茶行业圈子里，大家都是喝茶卖茶的，没人敢自称专家。现在，资深‘茶人’‘专家’一抓一大把，甚至还有人称‘大师’的。没想到十年时间，在山西这个不产茶的地方，竟然出现这么多的茶界名流。”6月16日中午，在体育路一家茶馆内，老茶客谢步恒自嘲道：“看来，我也得弄个头衔，要不然在圈子里没法混啦。”
          谢步恒告诉记者，近年山西茶行业虽飞快发展，但发展速度远远赶不上“茶界名流”的生长速度。短短几年时间，不但“培养”出大批的品茶师、评茶师、茶艺师，而且专攻茶文化研究的专家学者如雨后春笋纷纷出现，加上依附“茶文化”而行走山西茶界商圈的书法、紫砂大师等，山西的“茶界名流”人才济济、蔚为大观。“业内小型聚会，往往名流云集；每逢大型活动，经常是几十位‘大师’齐聚一堂。”
          这些“名流”们有着一个共同的特点：更热衷于追捧“茶文化”。品茶之时总不忘“文化”先行，正襟危坐地泡上一壶茶，大侃香气、滋味、韵味，用晦涩的“甄嬛体”让人听得云山雾罩，要么贩卖茶叶知识和大谈茶叶保健功效，更有甚者借着喝茶讲禅谈经论儒道，故弄玄虚，试图将人带入空灵境界。老谢笑称：“一次跟一个资深名流喝茶，人家分析茶的香味，居然用上了品鉴红酒的名词‘香草味’和‘覆盆子香’，把一个很普通的茶叶快要捧到天上去。真是中西‘文化’一锅烩。”“听得多了，就知道这些人肚子里就那点儿货，根本没什么茶文化。”或许是多见不怪，老谢现在已经对“茶界名流”们没什么兴趣：“跟一个圈子里的‘名人’喝过几次茶，每次都要说到茶文化。可每次都是那几句‘山西不是产茶省，但要做茶叶大省，要复兴山西茶文化’云云，翻来覆去，却又言之无物，听多了不免厌烦。”
          谢先生称，除了这些“名流”资历存疑，动机也未必清白。他告诉记者，
      只有能为消费者推荐健康的、安全的、质量良好、价格合理的茶品，能为茶业提供科学种茶、制茶、卖茶、喝茶的文化知识，能凿实将中国历史茶文化传承光大的人，才能称得上是真“专家”、真“大师”。而目前活跃在山西茶界的“名流”们，很明显不是这样，“其实，大家用脚趾头都能想到，这些‘名流’，要么是被茶商收买来捧场‘抬轿子’的，要么他自己是卖茶卖画卖茶壶的，他们鼓吹‘茶文化’，目的就是为了借‘文化’外衣抬高价格牟取暴利。”
      很多奖项能“运作”
          “哎呀，没钱，不参加！发金奖也不去！”6月16日是周一，体育路香芋茶行的老板刘保善又接到一个关于参加“茶文化节”的邀请电话，但他毫不犹豫地拒绝了。
          “哈哈，人家确实是追着来给咱颁奖呢，不过这个奖是要花钱的。”刘保善告诉记者，近两年来，各地各种名目的“茶文化节”“茶博会”等会展越来越多，几乎每个月都有，上个礼拜他还推掉了两个类似的邀请。这些多到泛滥的展会，附带着各类奖项的评比，“刚才电话中人家就明说了，只要交5000元的参展费，就能给个‘推荐品牌奖’。可是，这种参加就能拿到的奖，还会有多少含金量？谁认可你？”
          刘保善称，对于各地的“茶文化节”等茶展而言，一个重要的盈利手段就是颁奖，而颁奖的主要模式又是明码标价。这一点，对于主办方和参展方来说都是心知肚明的。“只要你愿意花钱，银奖、金奖甚至‘茶王’都能运作到手。”
          而据刘保善了解，各地的茶叶展会虽然一般均冠以官方名义，但在实施过程中往往由一些茶行业协会来操盘，这些协会从其性质上看属于民间团体，其实是半企业性质，以营利为目的，举办展会也是这些行业组织的重要收入来源，“多卖几块奖牌，对于他们意义重大。”正因如此，评奖基本是暗箱操作，标准不公开、过程不透明，这样的奖项不但没有权威性，连起码的公正性也匮乏，更离所谓的“茶文化”相隔十万八千里。“我见过比花钱买奖更恶心的事情，就是自己给自己颁奖。”刘保善介绍，有三五个茶商，就能凑一起扯起诸如“XX茶文化协会”之类的民间组织，然后再以协会名义搞几个“茶王”“推荐品牌”“百姓满意十大茗茶”之类的评选，然后“顺理成章”地把大奖颁给自己的茶行。刘保善称，当这些制作精美、看上去是权威单位颁发的奖牌出现在市场上，不但会误导消费者，还会扰乱市场秩序，损害行业整体声誉，并产生不正当竞争，“希望有人能管管，再这样下去，‘茶文化’的底裤也要掉了。”
      关键词：茶文化 茶叶
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