这个,我真得仔细想想。还真没太注意。又不是专业人士,当时只为了一时好奇,能凑足三套茶具,那是不可能的。几乎把家里有的瓶瓶罐罐都找了出来
那日,听沐兰轩小主说茶。小主问,前儿个你一人斗茶,用的都是什么茶具。
这个,我真得仔细想想。还真没太注意。又不是专业人士,当时只为了一时好奇,能凑足三套茶具,那是不可能的。几乎把家里有的瓶瓶罐罐都找了出来,瓷器的紫砂的玻璃的七大八小摆了一桌。我一边回忆一边说:A君用的瓷器,B君用的泥壶。那款南糯山的熟普也用的瓷器。
这就对了。小主一副释然的样子。
怎么啦?我却突然间陷入茫然。
B君沾光了。小主浅笑。
为什么?而我,更加茫然。
你知道我为什么又给你推荐了一款老茶头吗?就是因为我觉得你常喝的那款老茶头有股子土腥味儿。但是还不至于那么夸张。所以我琢磨着问题可能出在茶器上。
有这么严重?我想起,小主确实跟我说过,喝普洱用紫砂非常好。它能过滤异味怪味。而且紫砂壶本身还会吸附茶香。哪怕再用它泡一般的茶也会很好喝。
小主肯定地点点头。接着说。其实,鉴别茶品最好用玻璃器皿。一个便于观察茶汤颜色。另一个玻璃本身密度高不吸附或者过滤茶香。所以最能保证茶品本身的特点。
小主还说,那款南糯山的熟普。能泡二十泡。你怎么说它不耐泡。
的确是啊!
旁边的水晶小妹随声附和。因为我俩曾经一起品过这款普洱。关于这个她可以作证。
第一,要留底。小主说。
这个我懂,不就是倒茶的时候剩点儿在壶里吗?可是那也不行。
怎么取,掰下来一块儿呗!辅助着肢体动作我比划着解释给小主听。
小主又笑了。改天我给你一个茶起。
茶叶要一层一层地取,取到最后还是饼状的。你那样取法不对。
是不是那样取法就象给人断肢了一样会失血过多。茶汤精华流失太快,所以会影响普洱的耐泡度。
小主不言只是浅笑:还有,一开始要快冲快出。冲下去要快速倒出来。不需要多泡。
这个,我的动作是有些慢。下次吧!
第二日又喝茶,看着亲爱的老茶头就想起了小主昨日话语。这次换个吃法。A君入壶B君用瓷器。我到底看看紫砂有那么神奇吗?
洗茶沏茶,我特意把第二泡扔了。从第三泡开始比较。
天哪,记得那次,用瓷器泡A君那次,喝着它就象嚼着满嘴黄泥巴。这次的感觉却很特殊。依然有泥土味道。但是淡淡的似有若无满嘴黄泥变成了美丽的泥土气息泥土的芬芳!
喝着茶又想起读过的一段介绍紫砂的文章。说,紫砂是会呼吸的茶具。好的紫砂壶用久了,哪怕你不放
茶叶用它来乘水喝。都会喝出茶味来。那时我以为作者故弄玄虚。现在我信了。
又想起小主那些话来,当是也只是将信将疑。现在我信了。
可知,人生处处皆学问。