• 一杯好茶背后的品牌积淀 混乱难辨的高端茶市场

    作者:未知 更新时间:2014-05-09 来源:中国红茶网 【字号: 】 浏览
    [导读]近年来,随着传统文化的复兴,茶艺和茶道逐渐成为社会精英修身养性、感悟人生的一种方式。随之而来的是一类特殊的茶人,他们有时间有实力在茶道上追求完美和独特,并藉此来彰显自己的格调与风雅,比如曼公的紫砂,武夷的名枞,潮州的风炉……
      以质为本
      
      品牌的载体是产品,而产品的核心竞争力在于质量,质量是品牌的立足之本。竹叶青也始终将产品质量作为树立品牌及企业发展的根基。经济学家郎咸平在其所著的《中国企业没戏吗1》一书中讲到:竹叶青通过多年摸索,开发出了自己的"产品质量保证模式"。除了拥有自己的茶园,竹叶青还与其他茶园签为协议基地。茶园被编号进行资料管理。只有踏实生产的茶农才能获得长期合同。与竹叶青签合同有什么好处呢?竹叶青每年必须收购协议基地的茶,"你得固定买他们的茶,不然人家任什么听你的呢?"不仅收购量稳定,而且因为公司"不担心销售,所以也不压价,茶农也不担心",价格有保障。
      
      加工方面,竹叶青在茶产区中设置了20多个原料供应点和加工点(原料收购点)。这些加工点从茶农手里直接收购鲜叶。茶叶送抵,由什么人负责,采于何时何处都必须记录清楚然后在加工点设的生产部和质检部会迅速给鲜叶做出评级(论道、静心和品位)。之后加工点根据要求在4小时内加工出来。正由于如此相互信赖的关系、紧凑的生产过程、清晰的标准和标准的切实贯彻,竹叶青才得以"遥控"品质。
      
      由此可见,竹叶青模式"追求卓越、珍藏自然"的核心有两点:一是在于茶农的紧密互利关系,二是标准化。标准化一方面利于保持稳定较高的产品质量,另一方面也使茶农心中有数,易于他们生产出达标的茶叶
      
      茶作为一种生活饮品,最重要的是健康安全的保证。很多人认为传统工艺和土法烘炒的茶叶更加环保和卫生,其实不然。深山老林里的珍惜茶种产量稀少,加工流程必然也是传统工艺。且不论烘炒过程中是否存在铅、镉等重金属超标的问题,仅仅是炒茶老伯是否有着良好的卫生习惯,估计就能让很多茶人纠结。品牌茶叶则没有这些问题,从茶园的田间管理,到采摘的标准尺度,再到加工的质量控制,直至流通的安全保障,均有科学的工艺流程和严格的管理标准,让茶人不必担心健康问题。
      
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