每年用差不多半年的时间泡在茶区,跟着
茶叶吐露的消息确定生活的节奏,进山采收、研习制程、精检分筛、压制成型等等都亲历照顾,说起来也算是门手艺。
收完茶回昆明,又是另一种活法。
干燥、堵车、噪音、浮尘;上班、会友、打扫、做饭、下馆子,时间总不够用,如果能把过去的时间补贴现在,我会把发呆上网玩手机的时间拿回来,躲进书斋,端一本书,沏一壶茶。那些我们翻山越岭,采收造制全程关照制出的好茶,理应受到呵护怜惜。
每年用差不多半年的时间泡在茶区,跟着
茶叶吐露的消息确定生活的节奏,进山采收、研习制程、精检分筛、压制成型等等都亲历照顾,说起来也算是门手艺。
重复同样的工作,在重复中提炼把握最佳的时机,不偏不倚,秩序井然,念念分明是这门手艺活的精髓。入茶之门亦是入禅之门,摒息外缘,凝神正命,专注专诚笃行一事。
穷究其理,致使知性通达,为其格物致知。茶人茶事亦当如是。
每款茶都有一个名字,求质茶相宜,名副其实。
新做的茶品选料粗厚,压制后芽叶舒展,如传统云纹腾卷,口感绵软温暖,轻盈润滑,喉韵深厚清凉。以枕云名之,托云为其茶命。佛经里曾说,万物都有自己的一个真名(实相),需识得自性方能证得。托喻清远,茶名如其命性,随顺因缘,本心空明不惑。
回来有回来的好,一样煮水泡茶,读书卧游。枕云忘机,陶然清贵。
——车马喧,觅桃园,容膝丈室拟闲云,于一切时中,行住坐卧,直心便是。
文/观自在