高端商政茶市场受挫,茶企将如何发展?在张心忠看来,“如果这种局面不改变,未来10年,至少有一半以上不注重渠道建设的茶叶企业,将会被挤下去。”张心忠提醒茶企老板,应当尽量调整经营路线。“往大众路线是一个总体趋势。”
张心忠说,未来茶叶将走两条路。一条是高端化路线,譬如大红袍等较为稀缺的茶叶品种,可占领10%的较高端市场。而剩余的80%到90%的茶叶,将普遍走大众化路线。
未来:产品创新吸引年轻人
面临严峻行业形势,茶企如何调整战略?在昨天举行的“2013茶叶营销创新研讨会”上,中国高等院校茶文化教材编委会主任林治指出,未来茶企可研发新品,转攻女性与小孩市场,同时也要让茶叶“讲故事”,吸引更多“80后”、“90后”新客群。
林治说,当前,越来越多都市小资、白领女性,都流行喝花草茶、果粒茶、湖南黑茶等。“这是因为,销售商抓住女性消费心理,打出了喝茶能美容养颜的旗号。”林治说,女性消费较冲动、较注重感情、较易受周围环境影响,专门针对女性研发产品,市场前景广阔。
此外,林治还表示,在日本等一些地方,家长常常会给孩子泡一杯茶和一杯奶,两者搭配,既能强壮身体,也会让孩子提神,避免上课打瞌睡。
林治也谈到未来茶叶消费的一个大群体—“80后”、“90后”。“茶企要创新茶叶产品,并懂得让茶叶"讲故事",特别是结合年轻人关注的音乐、电影等新鲜话题,打造创意产品。”林治说,梁祝的故事很凄美,我们可以以这个故事为蓝本,打造一款茶叶,可以尝试用桂花+金桔等一起泡,喝起来酸酸的、甜甜的,很像爱情的滋味。此外,年轻人还关注音乐及星座等,把这些素材整合再研发新品,就能起到很好的效果。
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