记者采访了解到,个别茶企迫于成本压力,价格反而有所上调。“今年价格整体比去年同期高了10%—20%。”据永嘉县云峰山乌牛早茶开发有限公司经理蔡正臣介绍,由于人工成本不断上升,使得茶商不得不提高茶叶价格,“今年采茶工很难招,去年100元一天能挺容易地招到人,今年价码上升到了120元还得包吃住,相当于人工成本上升了20%”。
但如今各地市场早春茶价格下降已成事实。这确实让接下来的茶叶定价处于两难境地:成本上升,定价势必上涨,但价格上涨,很可能无人埋单。
陆德彪认为,早春茶通常是作为“礼品茶”销售,随着消费者消费理念的成熟,“礼品茶”盈利模式面临挑战,“这事实上也是一种倒逼,是去掉了早春茶‘虚’的那部分价格,有助于茶叶市场回归理性。”陆德彪觉得,早春茶价格下降对接下来茶叶市场的影响是肯定的,但究竟影响程度有多大,还有待观察。“因为茶叶的消费需求总量不会下降,随着茶叶品质的提升,茶文化的普及以及关于饮茶有益健康知识的不断传播,需求应该是稳定增长的。”
陆德彪认为,当务之急是及时调整产业结构,扩大面向大众消费的中档优质茶生产,积极拓展茶叶营销渠道。近年来,茶叶电子商务方兴未艾,“如杭州艺福茶业有限公司作为单一茶叶电商企业,短短五六年时间,年销售额从几万元发展到1.3亿元”。
浙江省茶叶产业协会的专家认为,茶企要注意分析市场动态,及时了解消费需求动向,顺应市场变化,迎合消费需求;创新产品,调整茶类品种结构,适度简化包装,压缩高端“礼品茶”的生产规模;加大名优茶机采面积,降低采摘和加工成本,既解决劳动力紧缺矛盾,又可以规避因“礼品茶”减少所带来的市场风险。