市场对普洱的泛爱,不管是老派新派的都会喜欢一风格的茶,那就是“福今系”,当然喜欢它的口感不代表喜欢它的价格体系,这是后话。
细喝“福今系”,或则“今大富系”,会发现它们共同特点,就是传统香气加快速持久的回甘。这两个因素的叠加如论如何都让收藏家不会担心它的后期陈化。回到之前的概念,普洱陈化中会转变一些因素,同时不会涉及一些因素的改变,其中生津回甘只要不要放的太湿,都会一如既往的保持。
所以,可以预料“福今”体系的茶未来变化都一定不差,只是,新茶它就是几百上千,价格如何伴随着后期变化呢,当然仍然需要强有力的游戏规则和实力强大的商家实力,这又是后话。
前天和资深香港普洱玩家罗先生在芳村茶叙,他提出了一个观点,我觉得蛮有意思,虽然我之前约莫想过,但还是被他总结出来。就是台地茶其实生津回甘都会很好,常常会超过大树茶。所以大树茶和台地茶比生津回甘,未必能赢呀!这个观点我木有证实过,但我敢肯定有一定道理,我们举个例子,茶王树的小树茶未必有大树茶生津回甘好,但茶王树大树茶生津回甘未必能赢类似勐海章家三队之类的老台地。其实生津回甘而言,勐海系的原料要远超过易武系的,易武系的生津回甘来的和它的阴柔特色一般来的缓慢也持久,不如勐海系的一喝下去,水都未到胃,回甘就充满了整个口腔,这个就是“福今系”成功的秘密。
我记得早前去深圳一个“今大福”代理,喝到他一款今年出生茶,回甘生津很好,我差点买了,因为冲动,事后回想一下每片600元,而且是产品线中最便宜的,一些还去到6000元。我想想自己的小蓝字,棕昌泰,易昌号,我觉得犯不着话花钱买这些新茶。对很多没有我库存商品的新鸟而言,买买这类其实也容易理解。
其实这类茶最大的一个缺点,仍然是水路和厚度,这些都是高树龄加好地土才能拥有的素质,包括喉韵和深度,回甘猛的未必有这些优点,有的话,通常它不是老班章,就是茶王树,或则冰岛昔归等。
回到店里,我在漫长的品尝记忆残留中,苦苦回忆这个似曾相识的香型和口感。我找到了两款昌泰制作的茶,和这类“福今”系列口感风格类似的茶,其中一款是红铁恒久,一款便是己丑仓云。