“色、香、味、形、韵”之说，非吾原创，许多茶书均有详述，今再述此五字，是为告之众茶友，平凡之处可见真章。鉴茶，须由“色、香、味、形、韵”始…

  　　茶之“色”，包括鲜叶之色、干茶之色、茶汤之色、叶底之色。每一“色”，均可反映茶品之优劣。鲜叶之色，我亦赞同茶经所云“紫”者为上，嫩绿者中，墨绿则老矣。干茶之色，因各山各地树种工艺差异，故色态各异，须多地多山对比始可明其中之道，初学者万勿以一概全，但数年之后，各山干茶之色渐渐接近，个人以为干茶之色以黑亮为上、深栗者中、黄绿处下。茶汤之色，最是工艺、年份、仓储，能将汤色读懂读透，在我看来己是高手了；新茶汤色，黄绿为上、淡绿居中、红黄者下，高温制程与前置发酵均可影响汤色；老茶汤色，最是反映年份及仓储，片面地看汤“红”与“透”断茶龄最不可取，仓储对老茶汤色影响远大过于时间对汤色的改变。叶底之色，新生茶之底，以浅绿偏黄为上、嫩绿居中、红黄者下，久泡之底颜色难断，当以前三泡叶底之色为准；老茶之底，栗色为上、红褐者中、黑者下下。