茶店仍需添浓“文化味”

    由于茶文化尚处于培育阶段，柳州茶客多以喝茶为辅，聊天为主，茶馆的发展面临着困境，在文化氛围、档次规模、茶艺服务技能和茶艺形象方面，茶馆造就品牌依然存在欠缺。一家正规的茶艺馆，茶艺表演应该是一大亮点，但柳州还没有培养茶艺员的专门机构，茶艺员不够专业，茶艺表演几乎还是空白。茶艺人才的培养严重滞后，这使茶艺馆的发展受到限制，难以形成规模效应与品牌效应。

    由于种种方面的原因，柳州茶文化的“味道”目前尚欠火候，一些茶艺馆的定位游走在酒馆与茶馆的边缘，一边是茗茶飘香，一边是酒气扑鼻，刚刚起步的茶艺馆文化氛围出现变质危机。像娱乐城、演艺吧、ＫＴＶ这样的娱乐场所，是性格“躁动”型市民聚集的地方。

    而文化氛围儒雅沉静的茶馆，则是“宁静”类市民交流的场所。动静之间，业态分明。如果茶馆与酒馆趋同，茶艺与麻将齐舞，茶馆就会变得不伦不类，从而失去茶客。

    柳州茶馆茶店仍需添浓“文化味”，这得坚持很长一段时间来培育。否则，要么在变质中转型，要么在日趋激烈的市场竞争中淘汰出局。这是游戏规则，即使“铁观音”也不例外。