• 如何用一杯好茶,触动年轻消费者?

    作者:未知 更新时间:2018-07-04 来源:中国茶叶购物网 【字号: 】 浏览
    [导读]6月28日,由红餐网、HOTELEX北京展组委会主办,红餐商学院、奥琦玮集团联合承办,吉刻联盟协办的“第19届红餐大会?2018中国餐饮营销高峰论坛”于北京国家会议中心三楼会议厅成功举办。

      鲜果方面,我们与很多优质果园签订了独家协议,让来自优质产区的新鲜水果专供喜茶。

      我们去年年初就建立了自己的ERP系统。到目前借助ERP系统,基本可以预算一天的用料需求,水果、鲜奶等能达到冷链运输,每天能够新鲜到店。

      第三点,这一点很重要,如果你开发新品是为了创新而创新,这样的方向是不对的,我们应该从本质上去提升产品。

      喜茶除了不断推出新品,带给顾客产品上的新鲜感之外。对经典产品也会持续不断的升级,拿金凤茶王这款茶举例,虽然名字从未变过,但我们迭代升级了很多次。我们根据对消费者的洞察,会不断的提升它的品质,从制作工艺、焙火程度、拼配比例等方面都会进行微调,从而改善达到更好的口感。

      

      最后一点,聆听消费者的声音,做产品的都知道这一点,但是怎么开始呢?

      刚刚创业那会,我们也经历过生意的惨淡,下雨天甚至一天就几十块的营业额。而我们就是从这样的起点开始,不断的去倾听消费者的声音,去了解他们真正想要的是什么?他们喜欢的产品有着怎样的共性。如果我们自己的产品评论基数不够,我们会扩大去查看其他茶饮品牌的评价来寻找灵感。

      直到今天,我们依然会看大众点评上的每一条差评,我们有专门的部门来统计分析这些评价,我们会进行归类分析,找出原因,提出解决方案。

      大多数消费者的反馈并不直接,她描述的只是一种感觉,但我们要分析导致客户这种感受的真正原因是什么?

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