近几年来,随着茶行业的快速发展,茶叶市场不乏一些年营业额上百万甚至上千万的品牌茶叶连锁店。茶店赢利了第一件事是什么?当然是扩张了。这不福音山珍稀茶加盟商杜总想借着店内的发展势头,近期拟定一个扩张计划,将自己200平米的门店面积扩张或是增加一两家分店。
对此,福音山总部建议杜总:扩张要用正确的方式,否则门店的赢利不仅未能获得同等的提升,还可能导致赢利能力下滑,不良库存加大,直至资金链断裂。
勿容置疑,扩张是茶叶店做大做强的必经之路,如何做大、做强又能够在这个过程中规避相应的经营风险,福音山珍稀茶用经验告诉大家,茶店扩张应该遵循三个步骤,即:个体的成功、团队的成功与成功模式的复制。
首先来说说个体成功。个体成功在茶叶店的定义有很多种,例如会销售,会做产品陈列,会做促销策划与活动推广等等。它可以指一个人的成功,也可以指一个门店的成功。在茶行业,多数成功的门店,其经营者一定是个产品推广与店面管理方面的能手,但同时也不可否认,这些从草根成长起来的一族,也仅仅是个体的成功,管理一家店、两家店还可以,一旦店面的扩张规模与扩张数量超过了个人亲力亲为的范围,那么就必然走向没落!因为你的成功是依靠你的个人英雄主义或者亲力亲为的个人努力来实现的,你的扩张未能让你的团队发挥应有的作用。
如果个体的成功可以保证小规模茶店的成功,那么,团队的成功则保证了茶店规模增长后的成功,团队力量大家比较熟悉,大家可查阅福音山官网的相关文章。
但是仅仅靠这两点,还不足以推动茶叶店的快速扩张。还要有成功的模式复制,这就是肯德基、麦当劳开遍全世界的原因。它们依靠的就是一套成功店铺选址、门店装修、店员培训、产品生产流程化等店铺扩张模式。茶业也不缺乏快速扩张的连锁机构,例如福音山珍稀茶,这些企业无论是直营还是加盟,都有着一套自己的开店及加盟规范。