“采菊东篱下，悠然见南山”，一朵菊花，能泡出一壶味甘醇厚的好茶，甚至能连续泡12道不变味儿。冲泡开之后，清香扑鼻，色泽鲜美，花形完整，如同盛开的菊花。
   
　　清光绪十六年(1891年)原籍江西婺源的江人镜赴扬州任两淮盐运使，政绩显着，光绪皇帝赏赐他一品花翎顶戴。他退休告老还乡之时，皇帝欲赏赐他千两黄金，被他婉言谢绝，只讨取皇家花园中作为药用的黄菊花带回婺源栽种，要效仿陶渊明过起“采菊东篱下”的悠闲生活。

东浒寨金丝皇菊

　　出人意料的是，因婺源的独特自然条件，使当年种植的黄菊花异常茂盛，浓香扑鼻。作为茶泡饮，入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷，不但保存了原有的药用功效，还有极佳的口感体验。于是，江人镜派专人进京朝贡，光绪皇帝看了婺源带来的菊花后视为国家瑞兆，品评其特点为“香、清、甘、活”，而且此花体积大，花型好，能够成球状。泡起来如果开水一冲，它会在杯里翻滚，像滚绣球似的，非常好看，光绪皇帝龙颜大悦，当即赐名“皇菊”。

皇菊

　　婺源皇菊的饮用价值极高。皇菊花瓣中含有多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质。用其泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，比较适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。据《风俗通》记载：南阳郦县的甘谷，两岸黄菊丛生。黄菊落入水中，使谷中水质甘甜香养。谷中二十余户人家常饮此水，寿星辈出，上寿者一百二，三十岁，中寿者百余岁，七八十岁而死者则谓之夭折。

菊花

　　江西婺源皇菊因其特殊的口感、味鲜甘爽，可堪称是菊花茶中的极品。婺牌 “皇菊”遇水而活，翊翊如生，金黄富贵之颜色，丰满圆润之花形，清幽淡雅之花香令人赏心悦目，神清气爽，惹人爱惜，细细品饮更是甘甜清润，回味悠长。且冲泡七杯仍有余香，放置数天，仍鲜艳怡人。而一杯一朵东浒寨的金丝皇菊，花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。
   
　　目前江西皇菊在北京、上海、广东、香港等地区已赢得了美誉。10月17日至21日，江西皇菊将亮相第3届青岛茶博会，为岛城茶友奉上一杯，通过层层历练，颗颗甄选的健康好茶，让大伙享受从味觉到心灵的清醇淡雅！（文/张小灵）