企业各自创新积极应变

　　穷则变，重压之下的凉茶企业开始各自出招。清心堂经过2年的市场调研及品牌策划和产品开发，正式推出时尚健康饮品品牌“果度”，主营奶茶、豆浆等饮品，辅以广东凉茶。“我们之所以进行双品牌运营，是为了规避在北方市场凉茶导入期的风险。”胡彦明称。按照规划，清心堂今年将在全国新开100家“果度”连锁店，初步预计销售额可达1000万元。

　　与清心堂“借船出海”的方式不同，相对稳健的邓老凉茶打算在巩固广东市场的基础上，积极尝试北方市场。张少平告诉记者：“我们在北京开了店。”他表示，广东以外的市场还有较大增长空间，不过开始的拓展重点是在广西、海南、福建等有凉茶基础的省份。

　　而广东另一个后起之秀星群夏桑菊凉茶也因寻找到与其他同行的差异化营销路线而成为凉茶界的一匹“黑马”。星群药业董事副总经理姚江雄认为，不能凡凉茶就“上火、下火”，在众多凉茶品牌中寻求差异化才是营销制胜的关键。

　　“第二梯队”份额或将明显分化

　　尽管各大企业都纷纷出招求变，但凉茶行业的份额分割却仍存在较大差距。“王老吉”作为打入全国市场的先锋部队，享受到了年销售额20多亿元的高级待遇，品牌带动下，软包装王老吉也有数亿元的不俗销售，整个王老吉系与第二梯队凉茶企业区区数千万的销售额远远拉开差距。

　　业内人士认为，广东凉茶市场还处于春秋战国时期，“第二梯队”的差别不太大。但随着今后各家企业发展加速度的差异加大，销售可能拉开差距，份额占比也可能会有较明显的变化。