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    2015/12/14 13:47:44   端午节吃粽子，配什么茶？
         茶粽子美味又健康，但是不少消费者还是选择吃无茶元素的粽子。白粽、咸粽、肉粽、甜粽，怎么吃才更美味、更健康？对了，要搭配合适的饮品——茶。因为茶能够去除油腻、帮助消化。但如何搭配才更合适，请听我们说。 花茶配白粽 福州自古就有做白粽的习俗，但这种白粽里面会放一些花生。白....[阅读全文]
    2015/12/14 13:47:39   “粗茶淡饭”到底是什么意思？
         人们常说，吃“粗茶淡饭”有利于健康，但粗茶淡饭到底是什么？营养学研究显示，它并非像大多数人认为的那样泛指各种粗粮和素食，而光吃这些食物也不等于健康。 “粗茶”是指较粗老的茶叶，和新茶相对。以绿茶为例，绿茶素以最嫩、最新鲜的茶叶为贵，但从营养角度来看，并....[阅读全文]
    2015/12/14 13:46:43   泡过的茶叶还有什么用处
         茶叶的用途，主要是作为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。泡过的茶叶也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下： 1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入味。 2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。 3、驱蚊。将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫，和蚊香的效果相同，....[阅读全文]
    2015/9/30 20:48:33   又苦又涩？为什么夏茶比不上春茶？
         俗话说“春水秋香”，春茶成为了一年中茶叶品质的代言人，秋茶也是其中的佼佼者，而介于两者之间的夏茶，地位就着实有些尴尬了，甚至有点“养在深闺人未识”了。夏茶是指小满至小暑期间采摘的茶叶。夏季光照充足，温度偏高，夏茶的生长速度也十分快，茶叶也容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素等含量明显减少，咖啡碱、茶多酚含量明显增加，茶味就显得苦涩。比起鲜爽柔嫩的春茶，还有香浓味醇的秋茶，略显苦涩的夏茶自然不会是茶友们喝茶的首选。那么，茶农们对于夏茶怎么处理呢?据悉，有3种处理方法，第一种是不采摘，任其生长;第二种是采摘后扔掉，毫不觉得可惜;第三种就是按照常规制茶，譬如绿茶，但是价格相较于春茶....[阅读全文]
    2015/2/4 21:20:06   茶叶以什么标准定价才合适？
        西湖龙井资讯平台1月30日讯：给茶产品一个价格，不仅是企业销量与利润的来源，同时也关系到一个产品能否成功的关键。在目前，茶价没有统一标准，完全由企业根据市场情况制定。在工艺方面，各茶行都会有不同，制定的价格当然也不尽相同。 茶企为茶产品定了价，如果定价合适消费者买账，茶叶可以卖得好；定价不合理，超出消费者接受范围，那么消费者不大可能会去买你的茶，茶叶也就不可能会卖得好。所以，在茶企的产品策略中给产品定价是非常重要的一环。 那么，如何定价才合适呢？ 首先，你得知道市场行情如何。2014年，受国家宏观政策的调控，茶叶市场高端产品消费将继续受到抑制，老百姓能买得起的大....[阅读全文]
    2015/1/28 14:33:39   世界各地的饮茶习俗有什么不同？
         世界各地的饮茶习俗有什么不同？ 茶是世界上三大无酒精饮料之一, 这种古老的饮料,最早在中国被利用，随着商品的流通和生产技术的传播，如今在世界五大洲被普遍饮用。当然，各国、各地区饮用的茶类和饮茶习俗都大不相同。 英国、美国、印度、俄罗斯等很多国家,都有饮用奶茶的习惯,多数是在冲泡好的红茶汤中加入牛奶和糖,调匀后饮用,既可口又有营养。英国人饮茶时间均定为上午10～11时和下午3～4时,特别是下午茶比较普遍。一杯茶一碟点心（饼干脆饼之类）,边休息、边喝茶、边聊天,非常轻松自如。 美国人除了喜爱奶茶外,还喜欢柠....[阅读全文]
    2015/1/5 10:25:20   唐代及唐以前的茶是什么样子的？
         唐代及唐以前的茶是什么样子的？ 唐代以前对茶的利用是比较原始的,“生煮羹饮”的茶可能是茶的枝叶或晒干磨碎的碎茶。至三国时出现饼茶,魏•张揖《广雅》中已有“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之”的记载。说的当时在四川湖北一带,己出现掺和米汤做成的茶饼。当时饮用这种茶饼的方法,是先将茶饼在火上烤热,捣碎后,用开水煮浸,再加一些葱姜等调料调和成粥羹饮用。 这种经粗放加工制成的饼茶及其煮饮羹粥的方法,一直沿用至唐代。陆羽《茶经》中就记载有唐代以前街头卖茶粥的故事。但到唐....[阅读全文]
    2015/1/5 10:25:19   什么是茶席设计？
         什么是茶席设计？ 　茶席设计的结构是由空间(space)和特性(character)所组成，是茶艺重要的组成部分，也是茶艺表现的基础，包括动态的行茶方式规画与静态的品茗环境装置，大都属於茶艺静态表现的部分。 由於设计的部分，受限於室内空间的材料、格局方向等条件，所以必须活用美学和创意思考，同时要考虑茶席具有很强的实用性和操作性，应以茶作?主角，以茶艺作?设计的重心，将茶饮活动置於一定的环境中，赋予它不同艺术的要求。 茶席设计，是以场地、材料和情感?主要构成条件，通过视觉、味觉、嗅觉、听觉、触觉的形式，传达出来一....[阅读全文]
    2014/11/13 15:14:06   日本有哪些茶，茶名是什么？
         湯茶(ゆちゃ)：熱開水或是熱茶お茶(おちゃ)：泛指所有的茶上がり(あがり)：日本料理店對茶的別稱日本茶(にほんちゃ)：在日本生產製造的茶。為了區別烏龍茶和紅茶所特有的稱呼。緑茶(りょくちゃ)：將剛冒出來的茶芽採收蒸過，並在還沒發酵時揉一揉再乾燥的茶。煎茶、玉露、抹茶、番茶等都是綠茶。グリーンティー(greentea)：除了指綠茶，也可以指加砂糖和冷水的抹茶。煎茶(せんちゃ)：日本茶中80%都是煎茶的天下。帶有淡淡的甜味和澀味。因採收的時期不同，從一番茶到四番茶都有，越晚採收越苦澀。而一番茶是當中最高級的。玉露(ぎょくろ)採用在遮光環境下栽培的....[阅读全文]
    2014/11/10 11:11:02   我为什么要喝红茶
         夏云峰中国人喝工夫红茶很有讲究，而外国人喝红茶并不太讲究，这就是我所知道的中国人和外国人喝红茶的差别，可是现在外国人也慢慢开始接受喝单品种茶叶。 其实红茶早就国际化了，根据历史资料记载,清朝的时候英国茶商来到中国，东印度公司等茶商们给中国人银子来买红茶，后来英国人从印度运来鸦片又把银子赚回来买茶。据元泰茶业茶艺师介绍，红茶的发展史就是一部中国茶叶的外贸史，红茶有四百年的历史，这中间发生了很多事。 时空轮转，今天的红茶是什么状况呢？近期世界红茶再次受到了中国红茶工艺创新的影响，越来越多的人开始对条形茶叶感兴趣，原来只有中国生产，其他国家基本上只....[阅读全文]
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